Wijnbeschrijving
Bons Charmes – Pouilly-Fuissé 2020 ‘Pièce Privée’ (Bourgogne)
Loepzuivere, klassieke Pouilly-Fuissé uit rijk jaar – Goed geconcentreerd van smaak!
Vitaal blinkend licht goudgeel. Aantrekkelijk bouquet van perzik, citrus, ananas en vers geroosterde hazelnoot met een rokerig Fuissé karakter. Loepzuiver, breed en zacht van smaak met perzik, gele pruim, ananas, een vleugje roomboter en subtiel getoast eiken. Goed geconcentreerd met een iets vette textuur en mooie lengte. Loepzuivere, klassieke Pouilly-Fuissé uit rijk jaar.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven.
Lekker bij o.a. vis in roomsaus, wit vlees en risotto’s met paddenstoelen. Nu van genieten tot 2024.
Pouilly-Fuissé
Voor verfijnde en volle witte Bourgogne wijnen bent u in Pouilly-Fuissé aan het goede adres. Deze appellatie is sinds 1936 als AOC geclassificeerd en geniet wereldwijd van een uitstekende reputatie. Dat is niet voor niets: het begint allemaal met de Chardonnay druif die in Pouilly-Fuissé als enige druif is toegestaan. In de relatief koele Bourgogne streek rijpt de druif langzamer en gelijkmatig, wat de kwaliteit al absoluut ten goede komt.
Dan zijn daar ook de wijngaarden die zich bevinden in de Mâcaonnais en op de flanken van de beroemde Roche de Solutré. Deze beroemde rots heeft een belangrijk aandeel in de ontwikkeling van de witte wijnen: de wijngaarden worden beschut, waardoor de warmte wordt vastgehouden.
Het terroir van klei en kalksteen blijkt ook de ideale uitvalsbasis voor Chardonnay en bezorgt de witte Bourgogne wijn zijn rokerige aroma’s en de juiste zuurgraad. Leg hem daarna ook nog een paar maanden (gedeeltelijk) op eiken vaten en dan is een Pouilly-Fuissé vol en rijk van karakter met aroma’s van mineralen, geel fruit en subtiel getoast eiken.