Wijnbeschrijving
Baba Yetu – Chenin Blanc 2023 (South Africa)
Klasse Chenin van oude wijnstokken
Alsof je een frisse bries vanaf de oceaan in je glas vangt. Deze Groenberg Chenin Blanc, van stokken tot wel 50 jaar oud, combineert tropisch rijp fruit als ananas en kweepeer met levendige limoen en grapefruit. Een subtiele vleug honing geeft diepgang, zonder zoet te worden, terwijl de zilte mineraliteit voor pure spanning zorgt. Niet voor niets bekroond met 4 sterren in Platter’s Wine Guide.
Perfect om te schenken bij o.a. gegrilde zeebaars, romige risotto met groene asperges of een frisse geitenkaassalade met honing en walnoten.
Baba Yetu van Wolvenhoek Vineyards
Het wijnlabel Baba Yetu betekent “Onze Vader” in het Swahili – een ode aan familiebanden, aan oorsprong en aan bezieling.
Vanuit België vertrok de familie Sas naar Zuid-Afrika, waar hun droom tot leven kwam aan de voet van de Groenberg.
Wolvenhoek Vineyards is het resultaat: een intiem wijnhuis met Afrikaanse ziel en Belgische precisie. Hier wordt elke fles geboren uit liefde, toewijding en respect voor natuur en traditie. Dit is geen wijn die je drinkt, dit is een verhaal dat je proeft.
De veelzijdigheid van de Chenin Blanc druif
Chenin Blanc is dé witte trots van Zuid-Afrika. Oorspronkelijk komt deze druif uit de Loire in Frankrijk. Maar in Zuid-Afrika bloeit hij echt op. Het is een van de meest veelzijdige druiven ter wereld. Van fris en licht tot rijk en gelaagd: alles is mogelijk.
In het koele klimaat van de Groenberg blijft Chenin Blanc mooi fris. Oude wijnstokken zorgen voor extra diepgang. Denk aan smaken van citrus, perzik en tropisch fruit. Soms met een vleug honing of een zilte toets. Die combinatie maakt Zuid-Afrikaanse witte wijn van Chenin zo aantrekkelijk.