Cortese wijn

De Cortese is een druivensoort die vooral in het oostelijke deel van Piëmonte in Italië is aangeplant, zoals in de Monferrato. Cortese is bekend geworden als de druif van de Gavi, en dankzij het succes van deze wijn is de druif nu in meer wijngaarden aangeplant.

Wijn van Cortese druiven is niet erg aromatisch is en geeft vaak mooie, elegante en delicate wijnen, vooral in de Gavi streek. Cortese wijnen zijn daarom ook populair in de gastronomie.

Door de lichte, iets zilte mineraliteit en citrus tonen is het een perfecte begeleider van lichte visgerechten. De Cortese heeft ook voldoende zuren om als een lekkere frisse zomerwijn gedronlen te worden.

In de smaak proef je verder vaak groene appeltjes en tropisch fruit.