Wijnbeschrijving
Willow Bridge Estate – Dragonfly Chardonnay 2023 (Western Australia)
Weelderige Chardonnay!
Ontworpen om de essentie van de Chardonnaydruif in zijn pure vorm te vangen. En dat is gelukt met deze witte klassieker met de aansprekende geuren van citrus, perzik, een vleugje amandel en een hint vanille. Heerlijk boterachtig, soepel en weelderig van smaak met nectarine, limoen en grapefruit. De lichte toets vanille leidt de wijn naar een hoger niveau. Waanzinnig veel wijn tegen een onwaarschijnlijk lage prijs.
Heermijk in combinatie met o.a. kalfsschnitzel, eend, parelhoen, tong en gegrilde vis.
Het Willow Bridge Estate wijnhuis
Als zoon van een akkerbouwer besloot Jeff Dewar, samen met zijn vrouw Vicky, zijn horizon te verbreden en zijn droom na te jagen: het maken van prachtige wijnen. Na hun eerste bezoek aan de Ferguson Vallei in 1996 waren ze overtuigd van de potentie van het gebied, dat enkele decennia geleden slechts een paar kleine wijngaarden telden. Een jaar later verdeelden ze hun eerste wijnstokken over zo’n 100 hectare wijngaard om daar een jaar later nog eens 50 hectare aan toe te voegen. Dat maakte Willow Bridge Estate tot het grootste wijnhuis in het gebied, dat tot die tijd een vrij onbekende regio was.
Hun vertrouwen in de Ferguson Vallei, met het uitstekende klimaat en de goede bodemgesteldheid, bleek terecht. Willow Bridge geldt tegenwoordig als een van de beste wijnhuizen uit de wijnregio. De vijf rode sterren van wijncriticus James Halliday bevestigen dat. De criticus baseert zijn oordeel namelijk niet alleen op de huidige prestaties, maar kijkt ook naar de geschiedenis van het wijnhuis, de manier waarop de wijnen worden gemaakt en de kwaliteit van wijnen uit voorgaande wijnjaren. En die zijn, ook volgens Halliday, keer op keer uitmuntend!
Chardonnay, de populairste druif Down Under
Chardonnay is veruit de belangrijkste druif in Australië. De druif gedijt prima in alle klimaatzones die het continent rijk is. Tegelijkertijd laat de druif nadrukkelijk weten waar ze vandaan komt.
Gekweekt in de koelere regio’s geeft de druif wijnen die frisser van karakter zijn. Denk aan aroma’s van appel, limoen en grapefruit. Krijgt de druif meer zon op zijn schil, dan trakteert de Chardonnay op weelderige aroma’s als perzik en tropische vruchten. Maar koeler of warmer, de populariteit van de druif heeft Down Under een hoge vlucht genomen dankzij de rijke smaak en de aroma’s van rijp fruit.
De wijnmakers van Willow Bridge Estate in het warme deel van Australië leggen de druif bovendien flink in de watten en weten in deze Dragonfly Chardonnay de essentie van de druif te vangen in zijn puurste vorm. Die dubbele beloning van wijncriticus James Halliday, voor het huis én deze wijn, verbaast ons dan ook niet. Sublieme Chardonnay van het geweldige Willow Bridge Estate.