Wijnbeschrijving
Setzer – Grüner Veltliner 2025 Weinviertel Reserve ‘Ried Kronberg’
Bourgondisch rijke Grüner Veltliner van topniveau!
Diep geelgroen van kleur. Wat een rijke, indrukwekkende Grüner! Bijna Bourgondisch van stijl vol ananas, sappige mirabellen, gele grapefruit, kweepeer en witte perzik. Een vleugje honing maakt ‘m extra verleidelijk. Heerlijk vol en krachtig met een mooie ziltig-stenige mineraliteit en crunchy spanning waardoor ‘ie niet zwaar wordt. De afdronk is indrukwekkend lang met dat typische witte pepertje.
Niet voor niets behoort Setzer sinds dit jaar tot de prestigieuze ÖTW, de vereniging van Oostenrijkse topwijnproducenten. Zoals trots op de capsule vermeld staat. 100% Grüner Veltliner van ruim 40 jaar oude stokken.
Een Grüner Reserve van formaat, gemaakt van 100% Grüner Veltliner druiven van 40 jaar oude wijnstokken. Nu van genieten tot 2033.
Lekker bij o.a. zeebaars, witte en groene asperges, sushi en varkens- en kalfsvlees (cordon bleu).
Weingut Setzer
Keer op keer weet het echtpaar Setzer, van het gelijknamige Weingut Setzer, te verrassen. In 2013 zijn ze zelfs uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar en op onze proeftafel scoren hun Oostenrijkse wijnen steevast hoge punten.
Falstaff, een gerenommeerd Oostenrijks wijnblad, geeft ook de wijnen van Setzer lovende recensies. Bovendien worden ze sinds jaar en dag geschonken bij De Bokkedoorns, het door de Michelingids met twee sterren beloonde restaurant in Overveen.
Grüner Veltliner Reserve
Voor wijnen met een minimaal alcoholpercentage van 13% en een langere rijpingsduur hebben de Oostenrijkse wijnwetgevers de aanduiding ‘Reserve’ geïntroduceerd. Overigens is een hoog alcoholpercentage geen doel op zich, maar zegt het iets over de rijpheid van de gebruikte druiven. Rijpe druiven bevatten immers niet alleen veel suikers en in potentie veel alcohol, maar ook vele geuraroma’s en dit laatste is wat de wijnwetgeving met het instellen van de aanduiding ‘Reserve’ heeft beoogd.
Ried Kronberg
Deze Setzer Grüner Veltliner is afkomstig van één van de twee beste wijngaarden van het domein dat slechts 2,3 hectare beslaat, nl. ‘Ried Kronberg‘. Hier staan wijnstokken van 40 jaar oud aangeplant en de bodem bestaat uit löss met een hoog gehalte aan kalksteen, waar de witte wijn uit Oostenrijk zijn pure en minerale karakter aan ontleent.
Door z’n enorme rijkdom aan fruit en mineralen en z’n lange rijping op eigen lie is deze Kronberg bovendien een ‘Reserve’, de hoogste kwaliteitsaanduiding van het gebied.