Wijnbeschrijving
Rosatti – Primitivo 2023 (Puglia)
Best Buy Primitivo van 2023!
Gul, zacht en zwoel vol zoete kersen, bosbes en zwarte bessen met een vleug cacao en een mespuntje Italiaanse specerijen. Krachtig én soepel tegelijk, ‘Puglia Primitivo Power’ met een satijnzachte afdronk.
De Best Buy Primitivo van 2023!
Gemaakt van 100% Primitivo druiven. Nu al heerlijk tot 2029.
Lekker bij o.a. een borrel, gegrild vlees, pizza, pasta, rijk gevulde lasagne en Parmezaanse kaas.
Primitivo uit Puglia
De oorsprong van de blauwe druif Primitivo ligt in Italië, met name in het zuiden van het land. Deze druivensoort wordt voornamelijk verbouwd in ‘de hak van de laars’, oftewel Puglia. Maar, de druif is ook op andere plekken te vinden.
Uit genetisch onderzoek is gebleken dat de Primitivo druif identiek is aan de Amerikaanse Zinfandel, die veel wordt verbouwd in Californië. Hetzelfde geldt voor de Tribidrag druif, die te vinden is in Kroatië.
De Primitivo-druif gedijt goed in Puglia vanwege de hitte van de regio. Door de druiven laat te oogsten, krijgen ze de kans om aan de wijnstok te drogen, wat resulteert in rode wijnen met een intense diepte en complexiteit. Hierdoor hebben Primitivo wijnen vaak een hoog alcoholpercentage. De wijnen zijn vaak donker van kleur en krachtig en vol van smaak.