Wijnbeschrijving
Rosatti – Primitivo 2022 (Puglia)
Stevig donker warmrood. Gul, vol en zwoel met zoete zwarte kersen, bosbes, blauwe pruimen, Italiaanse specerijen en een vleugje mokka. Gulle Primitivo vol zacht donker bosfruit.
De Best Buy Primitivo van 2022!
Gemaakt van 100% Primitivo druiven. Nu al heerlijk tot 2029.
Lekker bij o.A. gegrild vlees, rijk gevulde lasagne en Parmezaanse kaas.
Primitivo uit Puglia
De oorsprong van de blauwe druif Primitivo ligt in Italië, met name in het zuiden van het land. Deze druivensoort wordt voornamelijk verbouwd in ‘de hak van de laars’, oftewel Puglia. Maar, de druif is ook op andere plekken te vinden.
Uit genetisch onderzoek is gebleken dat de Primitivo druif identiek is aan de Amerikaanse Zinfandel, die veel wordt verbouwd in Californië. Hetzelfde geldt voor de Tribidrag druif, die te vinden is in Kroatië.
De Primitivo-druif gedijt goed in Puglia vanwege de hitte van de regio. Door de druiven laat te oogsten, krijgen ze de kans om aan de wijnstok te drogen, wat resulteert in rode wijnen met een intense diepte en complexiteit. Hierdoor hebben Primitivo wijnen vaak een hoog alcoholpercentage. De wijnen zijn vaak donker van kleur en krachtig en vol van smaak.