Wijnbeschrijving
Mount Penrice (MP) – Chardonnay Oaked 2021 ‘Cellar Selection’
Prachtige chardonnay uit Australië!
Fonkelende chardonnay met vele hinten van tropisch fruit. Lichtgeel van kleur, uitbundig van geur met hinten van gele appel, sinaasappel en een fijn botertje. Rijke smaak met impressies van mango, meloen, perzik, sinaasappel en marmelade. Een volle body met veel diepte en een rijke, zachte smaak, met evenwichtig eikenhout en een aanhoudende fruitigheid.
Ons ultieme gerecht bij deze wijn is een romige pasta met zeevruchten en knoflook, al zijn er natuurlijk vele opties die passen!
Mount Penrice aan de Limestone Coast
Al in 1965 plukten ze bij Mount Penrice de eerste druiven in hun eigen wijngaard. De wijnstokken staan aan de Limestone Coast (kust van kalksteen), een wijngebied net ten zuiden van Adelaide, in het zuidwesten van Australië.
De verfijnde wijnen van de Limestone Coast zijn fris van karakter met uitgesproken fruitkarakteristieken en delicate structuur. Dit is een opkomende regio vanwege de vruchtbare grond, overvloedig water en uitstekende groeiomstandigheden die sterk worden beïnvloed door de verkoelende zeebries die de warmte van zon tempert. Het is een gevarieerde regio met een relatief koel klimaat en verschillende subregio’s. Dit is optimaal voor wijnen van slechts één druif, waarbij het monocépage karakter uitstekend naar voren komt.
Australische wijn
Australische wijnen staan bekend om hun fruitige karakter. Daarnaast hebben Australische wijnen een geconcentreerde kleur en smaak. Door gebruik te maken van de modernste technieken zijn deze wijnen van constante hoge kwaliteit.
De wijnen beschikken over een aangename souplesse waardoor ze snel op dronk zijn. Een van de populairste wijngebieden in Australië is South Eastern Australia. Het is niet zo verwonderlijk dat het zo hard groeit want uitgebreid onderzoek heeft aangetoond dat hier de ideale voorwaarden zijn voor het verbouwen van kwalitatief hoogwaardige druiven.