Wijnbeschrijving
Encosta do Sobral – Touriga Nacional Tinto (Red) 2019
Zeer koopwaardige Tejo van dé Portugese rode koningsdruif!
Ondoorzichtig warmrood. Zeer verleidelijke geur van cassis, framboos, kersen, leer, tabak, vanille, rozen en nootmuskaat. Krachtig, al mooi zacht gerijpt en levendig van smaak met zoete kersen, cranberry, framboos, chocola, ceder en vanille. Gelaagd met een hartig truffel-karakter en lange afdronk.
Gemaakt van 100% Touriga Nacional druiven, 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. 14% alc. Nu heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. wild, geroosterde vleesgerechten en goed op smaak gebrachte Beet Wellington.
Encosta do Sobral
Het Portugese wijnhuis Encosta do Sobral ligt in het plaatsje Serra in de gemeente Tomar, in het noorden van Tejo.
De wijngaarden staan aangeplant op bodems vol schist op een hoogte van 260 meter boven zeeniveau. De hoogte zorgt voor een mooie balans tussen dag- en nachttemperaturen, ideaal voor de ontwikkeling van de druiven.
De schist bodems, die ook in de Douro veel voorkomen, houden de hitte van overdag goed vast en geven die ’s nachts weer af aan de druiven. Schist bodems dragen daarnaast bij aan een rijk mineraal karakter.
Touriga Nacional
De druif Touriga Nacional is een van de bekendste inheemse druivenrassen van Portugal en wordt vaak beschouwd als de beste druif voor het produceren van Portugese rode wijn. Typerend voor de Touriga Nacional is de rijke, geconcentreerde smaak van zwart fruit.
Het is een druif met een lage opbrengst, wat betekent dat de wijnstokken niet veel druiventrossen produceren. Dit kan leiden tot meer geconcentreerde kwalitatieve wijnen, maar het kan soms ook een uitdaging zijn voor de wijnproducent. Gelukkig heeft de druif een dikke schil, waardoor hij goed bestand is tegen veel voorkomende wijn ziekten.