Wijnbeschrijving
Domaine Papagiannakos wijnkist (2 flessen): Assyrtiko & Savatiano
Geniet van deze 2 superlekkere Griekse wijnen van Domaine Papagiannakos.
Domaine Papagiannakos – Assyrtiko 2022
Wijnstreek: Attika
Deze wijn kreeg niet voor niets 5-sterren van wijnschrijver Huon Hooke, want deze Griekse witte wijn is indrukwekkend en enorm verfrissend. Proef het zelf maar!
Proefnotitie
Blinkend lichtgeel/groen. Nog ingehouden bouquet van ziltige citrus en knapperig geel fruit met een uitgesproken ziltig en krijterig karakter. Intens geconcentreerd en enorm verfrissend vol citrus, witte aalbes en groene Reine Claude. Ragfijne ziltig frisse zuren geven balans en lengte. Indrukwekkende, krokant frisse Assyrtiko van bekroond producent. 90/100 punten van The Wine Advocate: “Tastes great. [..] Should hold throughout the decade.”
Gemaakt van 100% Assyrtiko druiven afkomstig van wijngaarden op kalksteen bodems. 13,5% alc. Nu al heerlijk tot 2030. Zal zich op fles nog verbeteren.
Lekker bij o.a. gegrilde makreel, langoustines, gefrituurde ansjovis, tempura en fritto misto (gefrituurde groente).
Domaine Papagiannakos – Savatiano ‘Old Vines’ 2022
Wijnstreek: Attika, Markopoulo
Probeer een expressief glas van een Griekse oerdruif Savatiano die werd geplukt van 70 jaar oude stokken. Mineralig, opwekkend fris en heerlijk bij schaal- schelp- en visgerechten!
Proefnotitie
Blinkend goudgeel/groen. Breed uitwaaierend bouquet van ananas, heidehoning, wilde kruiden, citrus en gele pruim met zilte mineralen. Rijk, krachtig én fris met veel grip, punch en bite. Complex en diep geconcentreerd met Jonagold appel, ananas, kweepeer en ragfijn citruszuur. Indrukwekkend Grieks wit van inheemse oerdruif met de rijkdom van oude stokken. 90/100 punten Wine Advocate: “Mightily impressive in its youth”.
Gemaakt van 100% Savatiano druiben van 70 jaar oude wijnstokken (met 20 meter diepe wortels!). Deze druif wordt hier al 3000 jaar verbouwd. Enorm veel smaak voor ‘slechts’ 12,5% alc. Nu heerlijk tot 2029.
Lekker bij o.a. gegrilde zwaardvis, zeebaars, kruidige couscoussalade en gegrilde langoustines.
Het Domaine Papagiannakos
Het Domaine Papagiannakos bevindt zich in de Attika regio, ten noordoosten van Athene, en is geen onbekende in de internationale wijnwereld. Griekenland biedt een rijke keuze aan druivensoorten en naast de welbekende internationale druivensoorten, wordt er door het wijnhuis erg graag gebruik gemaakt van de inheemse Griekse druiven.
Griekenland is bekend om zijn honderden inheemse druivenrassen. Met betrekking tot witte druiven, zijn Savatiano, Roditis en Assyrtiko de meest vooraanstaande soorten.
Savatiano
Savatiano is het meest aangeplante druivenras in Griekenland en bij het grote publiek bekend van de beruchte Retsina, een witte tafelwijn die op smaak is gebracht met dennenhars.
Van Savatiano druiven worden tegenwoordig ook kwalitatief uitstekende wijnen gemaakt die het niet van dennenhars hoeven te hebben. Vooral de oude druivenstokken die in Attika veel voorkomen, leveren prachtige wijnen op.
De druif is geliefd onder wijnboeren vanwege zijn bestendigheid tegen droogte én vanwege zijn unieke en mineraalrijke karakter.
Assyrtiko
Assyrtiko is een van de meest iconische druiven van Griekenland en kan wijnen produceren met heerlijk veel frisheid, maar ook wijnen met een romig karakter wanneer hij wordt gerijpt op hout.