Wijnbeschrijving
Cantine di Castignano – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2022 ‘Classico Superiore’
Uitgekiend fris en fruitig!
Uit het Italiaanse Castelli di Jesi komen de beste Verdicchio’s, waarbij deze bleekgele wijn met groene reflecties toch net even boven zijn soortgenoten uitsteekt. Heerlijk fruitig in de neus, met de frisse aroma’s van limoen en appel, die gezelschap krijgen van subtiel kruidige tonen en wat amandelschaafsel.
Ook in de mond is deze Classico Superiore uitgekiend fris en fruitig dankzij tonen van appel, limoen, mango, ananas en een partje mandarijn. Uiteraard ook hier de typische impressie van geroosterde amandel, die in de afdronk gezelschap krijgt van een fraai vleugje grapefruit.
Een elegante wijn, die roept om een plankje antipasti of een mooi bord met witte vis of kreeft.
Verdicchio, een sublieme druif
Verdicchio is één van de oudste druivenrassen in Italië. Al in de zestiende eeuw werden de druiven geroemd om hun volle en fruitige smaak. Over de oorsprong van de druif is echter enige onduidelijkheid want hoewel de Verdicchio tegenwoordig geldt als dé druif van Marken, hoort er op het geboortebewijs naar alle waarschijnlijkheid Veneto te staan.
Het vermoeden bestaat dat de druif zich vanuit daar in de vijftiende eeuw naar de zuidelijker gelegen regio Marken heeft verspreid. En geef de druif, die dol is op de zon en een goed gedraineerde zandgrond rijk aan kalk, eens ongelijk. Want hier ontpopt de Verdicchio zich tot een sublieme druif: elegant met frisse zuren en een zachte fruitigheid.
Cantine di Castignano
Creativiteit, noeste arbeid en vakmanschap. Dat zijn de kernwaarden van wijnhuis Cantine di Castignano. Sinds 1960 vertegenwoordigt dit kleine en lokale wijnbedrijf de onbetwiste waarde vaan het wijngebied Castignano in de regio Marken (Marche).
In die regio schittert de Verdicchio als nergens anders, waarbij de witte druif in de appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi net dat beetje extra glans krijgt. En daar liggen de wijngaarden waar de lokale wijnboeren hun witte druiven voor deze intense wijn vertroetelen. Aangevuld met de frisse, ziltige wind die waait vanaf de Adriatische Zee en de gebundelde kennis van de lokale wijnboeren, resulteert dat in een prachtige witte wijn die zijn weerga niet heeft!