Weingut Weixelbaum wijnen

Met zo’n negentigduizend wijnstokken, verdeeld over 22 hectare in het Kamptal district, focust Weingut Weixelbaum zich met name op prachtige witte Oostenrijkse wijn.

De aandacht voor de natuur is groot. Gedurende het jaar worden verschillende planten in de wijngaard aangeplant om bijen en andere kleine dieren te voeden. Zij zorgen er, volgens de wijnproducent, op hun beurt weer voor dat de wijngaard vitaal blijft en de kwaliteit van de druiven op langere termijn is gewaarborgd.

Terroir is het toverwoord en er wordt nauwkeurig gekeken welke druiven op welke plek het beste resultaat leveren.

Weixelbaum streeft naar een optimale rijpheid van de druiven, waardoor ze laat oogsten en hun wijnen een exotisch gefruit karakter hebben.