Poggio Il Castellare wijnen

Sinds 1489 is de famille Baroncini wijnbouwer. In 1998 ging in Montalcino de droom van Bruna Baroncini in vervulling om Brunello te produceren, “de koning van de rode wijnen”.

Poggio Il Castellare heeft in totaal veertig hectare grond, waarvan zeven hectare is gewijd aan biologische wijngaarden, twee aan truffelvelden, drie hectare bos en de rest is akkerland. De wijngaarden omhelzen de groep boerderijen met de kelders, de woningen en de ontvangstruimtes voor bezoekers.

Voor Poggio Il Castellare is de bescherming van de biodiversiteit een prioriteit. De druiven worden met de hand geoogst, geselecteerd en gecontroleerd tijdens het gistings- en rijpingsproces met de knowhow en aangeboren passie van de eigenaren, al vele generaties “vignerons”.