Domaine Colbois wijnen

Het Franse wijnhuis Domaine Colbois is gelegen in en rond het dorp Chitry-Le-Fort. Dit ligt halfweg tussen Chablis en Auxerre.

De 20 ha wijngaarden van Domaine Colbois bestaan uit:
– 5,6 ha Chablis
– 1,1 ha Chablis 1er Cru
– 4,1 ha Bourgogne Chitry blanc
– 4,6 ha Bourgogne Aligoté
– 4,6 ha Bourgogne Chitry rouge

De druiven die worden gebruikt voor de witte wijnen die in het gebied van Chitry worden geproduceerd, zijn Aligoté en Chardonnay en Pinot noir voor rode en roséwijnen.

Chablis is een witte wijn die uitsluitend uit Chardonnay wordt gemaakt.