Wijnkasteel Château Cheval Blanc

Sinds het verkrijgen van de prestigieuze titel van 1er Grand Cru Classé “A” tijdens de classificatie in 1954, is Château Cheval Blanc zonder meer het meest toonaangevende wijnhuis in Saint-Émilion. Zonder twijfel kan men stellen dat zij de meest beroemde en begeerde Cabernet Franc gedomineerde wijn ter wereld maken.

Het Château bezit 41 ha wijngaarden, waarvan 57% is aangeplant met Cabernet Franc en 40% met Merlot, aangevuld door kleine percelen Malbec en Cabernet Sauvignon.

De leeftijd van de wijnstokken is relatief hoog voor in de Bordeaux, met een gemiddelde van boven de 40 jaar, wat ook de lage opbrengst van 35-40 hl/ha verklaart.