Wijnbeschrijving
Wijnpakket Opwekkend (6 flessen)
Geniet van deze heerlijke “opwekkende” wijnen.
Casa Safra – Gran Selección 2018
Wijnstreek: Spanje
Al meer dan tachtig jaar selecteren de wijnmakers van Casa Safra alleen de allerbeste druiven. Want alleen die sappige juweeltjes bereiken de fles van het beroemde Spaanse wijnhuis. In deze Gran Selección gaat het om de van oorsprong Franse rassen Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot, gerijpt in verschillende Spaanse regio’s, die twaalf maanden op hout hebben gerijpt en een dijk van een wijn presenteren. Een prachtige wijn met tonen van donkere kersen, vanille en indrukwekkende houttonen die nu perfect op dronk is en weer eens aantoont waarom de wijnen van Casa Safra al jaren gewild zijn!
Proefnotitie
Verrukkelijke rode wijn uit Spanje, gemaakt van het Franse druiventrio Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. De wijnmakers van Casa Safra tonen met deze Gran Selección aan dat dit trio ook op Spaanse bodem waanzinnige resultaten behaalt. Zeker als de druiven twaalf maanden hebben doorgebracht op Frans en Amerikaans eikenhout. Want dat geeft deze Casa Safra die prachtige geuren van donkere kers, vanille en kruidige houttonen. Ook in de mond is het bal met sappige kersen, een flinke lik vanille, houttonen en een met leer omwikkeld pepertje. Een ouderwets mooie én voordelige Casa Safra.
Skoonuitsig – Prestige Chardonnay 2021
Wijnstreek: Zuid-Afrika, Westkaap
Hoewel chardonnay relatief nieuw is in Zuid-Afrika, weet deze Skoonuitsig Prestige Chardonnay de rijke en complexe smaak van de Kaap prachtig te vertalen. Pas sinds 1985 staan er Chardonnay wijnranken aangeplant en al snel zagen de Zuid-Afrikaanse wijnmakers dat het terroir geweldig geschikt is voor deze wereldse druif. Met trots stellen we dan ook onze Skoonuitsig Prestige voor. Een vriendelijke, romige Chardonnay met een tropisch tintje.
Proefnotitie
De Skoonuitsig Prestige Chardonnay toont een prachtige citroengele kleur in het glas. Een wijn met een uitbundige geur vol frisse citrus, gele appel en toast. Volle en romige smaak met het voor de Chardonnaydruif typerende vetje. Daarnaast veel fris fruit als sinaasappel, ananas en appel aangevuld met een vleug vanille en een korreltje witte peper. Goed geconcentreerd met een lange en krachtige af dronk.
Closerie Saint Vincent – ‘Cuvée Prestige’ Bordeaux 2020
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux
Deze Cuvée Prestige is een schitterende meervoudig goudbekroonde Bordeaux. De wijn is gemaakt van druiven waarvan de wijnstokken al meer dan vijfentwintig jaar oud zijn. Het resultaat is een intense wijn met in de geur fruitige aroma’s die zijn versierd met kruidige en geroosterde tonen. Smaakvol en sappig met indrukken van frambozen, zwarte bes, geroosterde peper en cederhout. De tannines zijn goed in balans en maken de wijn verfijnd en elegant met een lange aangename afdronk.
Proefnotitie
Schitterende meervoudig goudbekroonde Cuvée Prestige die Bordeaux op een heel aangename manier vertolkt. Paarsrode wijn, afkomstig van meer dan een kwart eeuw oude wijnstokken. Op de neus vertaalt zich dat in warm fruit dat zo lekker rijp is dat het een wat gestoofd karakter krijgt. In de mond rijpe braam, zwarte bes en iets van supersappige aardbei. Frisse zuren, zachte tannines, gecomplementeerd door laurier en zwarte peper die ook in de afdronk van zich laten horen. Wat willen we nog meer bij rosbief of een mooi stukje vlees van de grill?
Caballo de Oro – Reserva 2018
Wijnstreek: Spanje, La Mancha
Wij hebben een bijzondere Reserva uit Spanje voor u weten te bemachtigen. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die met de hand geplukt zijn en afkomstig zijn van wijnstokken die maar liefst 25 jaar oud zijn.
Proefnotitie
Deze Reserva komt uit de Spaanse wijnstreek Valdepeñas. De wijnbouw werd in deze wijnstreek in de middeleeuwen opgezet door monniken en sindsdien heeft deze schitterende regio een ijzersterke reputatie opgebouwd. De twaalf maanden rijping op eikenhouten vaten hebben deze Reserva een uitzonderlijk lekkere geur en smaak gegeven. Een voortreffelijke balans tussen verleidelijk rood fruit, zwoele kruiden, vanille en getoast hout. Een juweel van een wijn die nu perfect op dronk is.
Casa Safra – Sauvignon Blanc 2021
Wijnstreek: Spanje, Castilla y León
Hebben de topwijnen van Casa Safra nog toelichting nodig? Eigenlijk niet hè. Want met de wijnen van dit Spaanse huis weet u dat u kwaliteit in huis haalt. En dat tegen een waanzinnig lage prijs. Dat geldt uiteraard ook voor deze knisperfrisse Sauvignon Blanc met de fraaie tonen van passievrucht, ananas en grapefruit. Gecreëerd in Castilla y León, het wijngebied dat bekend staat om de heerlijk authentieke wijnen. Deze sappige, lichtvoetige en opgewekte Sauvignon Blanc is er zo een. Wederom een Casa Safra om je vingers bij af te likken!
Proefnotitie
Delicaat bleekgele wijn van de witte koningin uit de Loire. Juist: sauvignon blanc, de witte druif die de wereld heeft veroverd met haar sprankelende frisheid en elegantie. De zinderende zon in het Spaanse Castilla y León voegt daar intensiteit aan toe. Bijzonder aromatisch met de geuren van tropisch fruit. Fris en sappig in de mond, waar tropisch fruit als passievrucht, ananas en grapefruit acte de présence geven. Lekker bij zalm, zeevruchten en Thaise gerechten.
AUT von Waldschütz – Grüner Veltliner 2021
Wijnstreek: Oostenrijk, Niederösterreich
Alleen de allerbeste druiven, gerijpt in de verschillende wijngaarden die de familie Waltschütz in Niederösterreich bezit, hebben deze AUT-wijn bereikt. De druiven staan diep geworteld in rotsbodem rijk aan löss en kalksteen. Dat geeft de wijn zijn frisse en fruitige karakter. Niet te licht en zeker niet te zwaar. Gewoon zo goed, dat u gewoon moet gaan voor een tweede glas. Overigens komt de topkwaliteit van deze prachtwijn niet alleen voor rekening van de druif. Want dankzij de passie en de kennis van vader en zoon Waldschütz stijgt de Grüner Veltliner boven zichzelf uit in deze sublieme witte wijn.
Proefnotitie
Deze parel van Oostenrijk betreedt het podium in een licht citroengeel gewaad en zingt de sterren uit de hemel met een grandioze aria. Expressief en zuiver in de neus, waarin appels bijval krijgen van tropische vruchten en de precies juiste hoeveelheid kruiden. Een heerlijk frisse compositie. Groene appel en ananas zingen de hoogste noot, bijgestaan door frisse citrusklanken en een vleugje kruisbes. Een zuivere en elegante Grüner Veltliner met een aangenaam en verrassend tropisch trekje. Dat vraagt om een toegift!