Wijnbeschrijving
Wijnpakket Casa Safra – Selección Platino 2015 Gran Reserva Terra Alta (8 flessen + 4 glazen)
Het paradepaard van Casa Safra!
Deze Gran Reserva uit de platinum-lijn van Casa Safra is gemaakt van uiterst zorgvuldig geselecteerde druiven, afkomstig van een van de oudste wijngaarden in Terra Alta. De druiven worden gedurende de nacht, wanneer de temperatuur laag is, geplukt zodat de aroma’s en smaken van rijpe framboos, bramen en zwarte bessen nog beter tot hun recht komen.
Deze heerlijke Gran Reserva heeft 28 maanden gerijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn heeft een donker granaatrode kleur en een fluweelzachte smaak met hinten van rijp zwart fruit, mokka en getoast hout. Vol en rijk van smaak met prachtig verweven tannines.
Terra Alta – Een wijnregio om in de gaten te houden
Terra Alta is de meest zuidelijke wijnstreek van Catalonië. Hier wordt al bijna duizend jaar wijn gemaakt. Het klimaat, met enorm hete zomers en extreem koude winters, draagt bij aan de immer aanhoudende successen van Terra Alta. Daar werd in rond 1300 al lovend over geschreven en dat gebeurt nog altijd.
Naast een prachtige regio is Terra Alta ook de hoogste wijnstreek van Spanje. Er zijn bergtoppen tot wel 950 meter te vinden en ook de wijngaarden liggen hier op een hoogte van 400 meter. Het is dan ook niet gek dat de naam Terra Alta in het Catalaans hoogland betekent.
Het klimaat is ideaal voor de druiven, want de zon krijgt in de zomer alle waardoor de druiven optimaal kunnen groeien.
De selectie en het oogsten van de druiven voor deze Casa Safra Selección Platino wordt nog grotendeels handmatig gedaan om een optimale kwaliteit te garanderen.
De wijnbouw in Terra Alta gaat zoals gezegd bijna duizend jaar terug, naar de tijd van de oude Romeinen. In de negentiende eeuw werd de wijnbouw een halve eeuw stilgelegd door de beruchte druifluis die de wijngaarden compleet verwoestte.
Vandaag de dag is de wijnbouw gelukkig weer in volle gang en worden er prachtige wijnen gemaakt in deze regio. Sterker nog: Terra Alta is hard op weg dé wijnregio van Spanje te worden. Een gebied om de gaten te houden dus!