Wijnbeschrijving
Weingut Würtzberg – ‘Schiefer’ Riesling 2021 (Saar)
Uitstekende Riesling van opkomend weingut uit topjaar 2021!
Intens groengoud. Stuivend Riesling-bouquet van limoen en pruim met witte peper en een leisteenachtige mineraliteit. Rank en sappig van smaak vol rijp zoet fruit als ananas, citrus, Golden Delicious en Granny Smith appel met goed concentraat en een mooie frisheid. Relatief rijpe, ronde stijl voor Riesling. Erg goed gemaakt.
Gemaat met 100% Riesling druiven van 30+ jaar oude wijnstokken van mineraalrijke leisteenbodems (Schiefer).
Lekker bij o.a. niet te pittige Oosterse keuken, zuurkool met spek en worst, gerookte vis, sushi.
Weingut Würtzberg
Voor de geschiedenis van Weingut Würtzberg gaan we terug naar 1897 toen mevrouw Puricelli familie de Würtzberg wijngaard kocht in Serrig en een jaar later de eerste wijnstok plantte. Dankzij Clemens Freiherre von Schorlemer zu Lieser en dochter Maria Puricelli werd er een prachtig statig landgoed omheen gebouwd.
Het landgoed is gelegen in de Saar vallei en omvat de wijngaarden Serriger Herrenberg, Serriger Würtzberg en Ockfener Bockstein en heeft in de afgelopen eeuw meerdere eigenaren gekend.
Sinds 2016 heeft de familie Heimes het voormalige ‘Weingut Dr. Siemens’ overgenomen en liggen de touwtjes in handen van zoon Felix Heimes en zijn zus Annalena die naast een gezonde dosis ondernemingschap ook over enorme passie voor het vak beschikken.
Moezel wijn
Weingut Würtzburg omvat 17 hectare aan wijngaarden met Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir en Auxerrois.
Handmatig oogsten is essentieel: niet alleen voor het behoud van kwaliteit, maar ook door de enorm steile hellingen die de Moezel regio kenmerken. Machinaal oogsten is daardoor zo goed als onmogelijk.
De wijngaard Würtzberg beschikt over mineraalrijke leisteenbodems (schiefer) die de Duitse wijn zijn bijzondere en energieke karakter geeft.