Wijnbeschrijving
Weingut Jäger – Grüner Veltliner Smaragd 2021 ‘Ried Achleiten’ Wachau
Super niveau Grüner Veltliner Smaragd van topproducent!
Intens blinkend licht geelgroen. In de geur een complexe waaier van rokerige appel, pompelmoes en vers gemaaid bermkruid met een stenige mineraliteit. Indrukwekkend intens en extractrijk van smaak vol zoete gele pompelmoes, pruim en niet zoete honing. Enorm rijk middenpallet gebalanceerd door fijne zuren en ziltige mineralen met appelsorbetijs in de grande finale.
Gemaakt van 100% Grüner Veltliner druiven. Nu al heerlijk, op dronk tot 2040.
Lekker bij o.a. ceviche van kreeft, gegrilde boerenkip met milde Thaise kruiden en Kantonees zoet-zuur varkensvlees.
Weingut Jäger
Weingut Jäger wordt al generaties lang door dezelfde familie gerund en beschikt over steile wijngaarden op de beste locaties in Weissenkirchen binnen de Wachau wijnregio.
De stenen terrassen houden overdag de warmte vast om die ’s nachts weer af te kunnen geven aan de wijnstokken. Tel daarbij de duurzame manier van wijnbouw en de gedetailleerde zorg per perceel bij op en je hebt fantastische Oostenrijkse wijnen.
Grüner Veltliner Smaragd
Bij een proeverij van Oostenrijkse Grüners kunnen natuurlijk de wijnen uit Wachau niet ontbreken. Deze wijnregio houdt er een eigen kwaliteitssysteem op na. Eentje gebaseerd op het alcoholpercentage en daarmee de stijl van de wijn.
De lichtste wijnen, met een alcoholpercentage van 11,5%, komen onder de naam Steinfeder op de markt. Federspiel is de naam voor wijnen met een alcoholpercentage van 11,5% tot 12,5%.
De meest krachtige en complexe Grüner Veltliner wijnen met een minimaal alcoholpercentage van 12,5%, krijgen de toevoeging Smaragd.
Smaragd wijnen zijn het summum van wat Grüner Veltliner te bieden heeft. Ze zijn zeldzaam en kunnen lang op fles verder rijpen.