Wijnbeschrijving
Waldschütz – ‘Von den Terrassen’ Grüner Veltliner 2021
Loepzuivere, verfrissende Grüner Veltliner uit topjaar!
Vitaal licht groengeel. Stuivend van geur met frisse appel, pruim, verse groene kruiden en een vleugje witte peper. Knapperig fris en loepzuiver van smaak vol gele pompelmoes en Granny Smith appel met goed concentraat en een licht ziltige finale.
Gemaakt van 100% Grüner Veltliner druiven. Nu van genieten tot 2025.
Lekker bij o.a. forel met serranoham, schnitzel met citroen en frittata.
Waldschütz
Het Weinhof Waldschütz is zeker geen onbekende voor ons. Zo selecteren we al jaren met enige regelmaat Oostenrijkse wijnen van deze topproducent. Dit keer kwam de 2021 Grüner Veltliner ‘Von den Terrassen’ van dit wijnhuis als beste uit de bus in zijn categorie.
Een op en top Grüner Veltliner voor nog geen tien euro. Anton en Ralph Waldschütz staan bekend om hun krachtige, mondvullend brede ‘terroir wijnen’ die het karakter van de druif én de bodem fraai tot uitdrukking laten komen. Waarbij hun stenige bodems in combinatie met lössgrond, bijdragen aan de bijzondere mineraliteit van de wijn. Met vrijwel altijd de juiste spanning en frisheid.
Grüner Veltliner
Paradepaardje van Oostenrijk is uiteraard de Grüner Veltliner. Deze druif lijkt met het jaar aan populariteit te winnen. Waar men tot 1990 nauwelijks nog van Grüner Veltliner had gehoord, wordt de wijn nu aangeprezen als ultieme begeleider van menig gerecht in vele restaurants.
Van Hong Kong tot New York, er is geen sommelier die Grüner Veltliner buiten de wijnkaart durft te laten. Als maaltijdbegeleider of voor bij de borrel, de Grüner kan het allemaal.
Het zijn over het algemeen wijnen met een fris en uitgesproken karakter, vaak met het typisch voor Grüner Veltliner herkenbare aroma van witte peper.