Wijnbeschrijving
Vento Caldo – Syrah 2021 Terre Siciliane
Siciliaanse power ‘Amarone’ met 98 punten!
- Massief purperrood/zwart van kleur met ondoorzichtige kern.
- Rijk en complex van geur bomvol donker kersenfruit, blauwe bessen, viooltjes en peper.
- Kamerbreed en krachtig van smaak met een enorme rijkdom aan zwarte bessen en kersenlikeur.
- Vettig van textuur met een mooie frisheid en uitstekende lengte.
- Enorm veel rijkdom aan donker fruit
- Gemaakt van 100% Syrah druiven.
- Gigantische Siciliaanse ‘powerhouse Syrah’ met 98/99 punten.
Lekker bij o.a. gegrild rund- of varkensvlees met pepersaus, kruidige worstjes, spare ribs, stoofschotels, chili con carne en harde kazen.
Nu al heerlijk, drinken tot 2030.
De ‘Vento Caldo’ of ‘warme wind’
De Vento Caldo Syrah uit Sicilië imponeerde door zijn kracht en enorme rijkdom aan fruit. De druiven voor deze rode Siciliaanse wijn drogen 15 tot 20 dagen aan de stokken voor ze worden geoogst.
‘Vento Caldo’ betekent ‘warme wind’, waarmee de warme zuidenwind wordt bedoeld. Die zorgt dat de druiven indrogen en wel twee keer zo geconcentreerd worden! Met een gigantisch rijke rode Italiaanse wijn tot gevolg.
Wijnen uit Sicilië
Het zonovergoten eiland Sicilië is één van de grootste wijngebieden van Italië. De meeste wijnen komen uit het westelijk deel van het eiland, vooral uit de heuvels rondom Trapani.
Door de warmte is irrigratie een vereiste. De beste wijnen vind je echter in het noorden en oosten waar het klimaat een stuk koeler is door het heuvelachtige landschap. Met name de vulkaan Etna is belangrijk voor de wijnproductie. De bodem is daar vulkanisch en erg vruchtbaar, perfect voor de wijnbouw.
Rode wijnen uit Sicilië worden vooral gemaakt van de blauwe druiven Nero d’Avola, Frappato en Nerello Mascales. Echter worden er vooral witte wijnen gemaakt. Catarratto en Grillo zijn ook erg geliefde druivenrassen waar frisse en strakke wijnen van gemaakt worden.