Wijnbeschrijving
Azienda Uggiano – ‘Prestige’ Chianti DOCG Riserva 2017
Genereuze goudbekroonde Chianti Riserva!
Rijpe en genereuze Chianti Riserva, uitgevoerd in robijnrood met granaatrode reflecties. Prachtige neus van rijpe zwarte kersen, wilde bessen en viooltjes, subliem aangevuld met een verleidelijke vleug vanille en wat geroosterd eiken.
Deze rode wijn heeft tot 22 maanden gerijpt op hout, waarvan de eerste 12 tot 14 maanden op Frans eiken vaten. Daarna heeft de wijn nog eens een jaar mogen rusten op de fles. Dat vertaalt zich in een heerlijke volle en ronde wijn met de zwoele en complexe smaken van rijpe pruimen, zwarte bessen, kersen, mediterrane kruiden en vanille. Met heerlijk versmolten tannines en een afdronk die van geen ophouden weet. Beter wordt het niet.
Wijnhuis Azienda Uggiano
Aan het begin van de jaren zeventig van de vorige eeuw is Azienda Uggiano in het kasteel van Montespertoli opgericht door enkele wijnmakers uit Bergamo met een grote voorliefde voor het Toscaanse rood. Allen waren geïnspireerd door de wijnkunsten van oenoloog Giuseppe Losapio. Onder zijn leiding werden de wijnkelders verplaatst naar San Vincenzo a Torri en anno nu staat het te boek als een van de toonaangevende wijnhuizen in Chianti.
In het wijngebied Val di Pesa liggen de circa 100 hectare wijngaarden verscholen tussen rustieke villa’s, kloosters en kerken die de Toscaanse geschiedenis en tradities weerspiegelen. De wijngaarden strekken zich op een hoogte van 250 tot 300 meter uit over de glooiende hellingen tussen de dorpjes Montespertoli, Montelupo Fiorentino en San Casciano.
In deze schitterende en karakteristieke omgeving heeft een jong team van gedreven wijnmakers de fijne kneepjes van het vak geleerd van Giuseppe Losapio. Naar zijn voorbeeld, weet het team steeds opnieuw prijswinnende wijnen te creëren. Met geduld en Toscaanse precisie, om zo ook aan de eisen van de meest kritische wijnliefhebber te voldoen. “Zonder daarbij ooit onze banden met het Toscaanse land te vergeten”, aldus de wijnmakers.
Perfecte ‘symphonica in rosso’ uit Chianti
Een van de bekendste Italiaanse rode wijnen is Chianti. Een wijnregio uit duizenden, gelegen in het paradijselijke Toscane.
Chianti heeft in Italië de zogenaamde DOCG status. Dit is de hoogste classificering en betekent dat er strenge kwaliteitseisen zijn voor onder meer de herkomst en de maximale opbrengst per hectare.
De wijnen worden gemaakt van Sangiovese druiven. Die druif krijgt een solo-optreden of wordt aangevuld met een andere lokale held, waarbij geldt dat de wijn voor minimaal 80 procent uit Sangiovese bestaat.
In deze Prestige Chianti Riserva laat de druif zich aanvullen door 10 procent Canaiolo, de ‘zwarte druif van Toscane’. Een inheemse druif die solo niet tot grote hoogten stijgt, maar die collega-druiven tot een hoger niveau brengt. De Canaiolo zorgt voor evenwicht en geeft een Chianti meer volheid en zachtheid. Niet verwonderlijk dus dat het de beste kameraad van hoofdrolspeler Sangiovese is! Samen voeren ze in deze Uggiano Chianti een perfecte ‘symphonica in rosso’ op!