Wijnbeschrijving
Terra Fageto – Rosso Piceno 2020 Colle del Buffo ‘Vino Biologico’
Hartverwarmende en intense rode Italiaan!
Intens robijnrode wijn die de neus verwent met de geconcentreerde, bijna jamachtige tonen van zwarte kersen en zwarte bessen, wat bramen en een vleugje mokka. Het druivenduo sangiovese en montepulciano, dat vier maanden heeft doorgebracht op eiken en daarna nog eens een jaar op staal om het fraaie fruit optimaal te behouden, zet samen een dijk van rode Italiaan neer. U proeft donker fruit en romige mokka. Een heerlijk volle wijn met een stevige structuur, rijpe en zachte tannines en een lange afdronk waar vanille in doorklinkt en waar wij onze pet voor afnemen.
Om nu van te genieten of nog enkele jaren te bewaren.
Wij adviseren de fles een uur voordat u van de wijn gaat genieten te openen.
Lekker bij o.a. biefstuk, stoofvlees, hert, hazenpeper, pasta bolognese en oude kazen.
Rosso Piceno uit Marche (Italië)
Ja, als wijngebied is Marche minder bekend dan het naastgelegen Toscane. Toch komen wijnliefhebbers ook hier absoluut aan hun trekken. Het gebied in de kuit van Italië staat namelijk bekend om z’n witte Verdicchio dei Castelli di Jesi die als door de oude Romeinen werd bejubeld.
Marche profileert zich sinds die tijd ook al met de krachtige Rosso Piceno, gemaakt van de druiven Sangiovese en Montepulciano.
Over de wijn, uit de gelijknamige Rosso Piceno DOC-appellatie in Marche, gaat een bijzonder verhaal. Volgens de Griekse geschiedschrijver Polybius gaf Hannibal, met zijn olifanten onderweg naar Rome, de paarden van zijn cavalerie Rosso Piceno te drinken om zo nieuwe krachten op te doen. Wat de olifanten te drinken kregen? Dat blijft onvermeld. Feit is echter dat de wijnen uit hooggelegen wijngaarden van Rosso Piceno al ten tijde van het Romeinse keizerrijk een stevige reputatie hadden verworven en die geniet de wijn nog altijd.
Grensverleggende wijnhuis Terra Fageto
Deze Colle del Buffo DOC Rosso Piceno komt uit de kelder van Terra Fageto, het huis van een authentieke familie in Pedaso. Hier groeide opa Dante op tussen de olijfbomen en wijnstokken van vader Emidio. Toen hij het land erfde, besloot hij de opbrengst te delen met anderen. Hij produceerde en bottelde zelf wijn en bracht die vanuit de deuropening aan de man.
Zoon Claudio en diens echtgenote Maria namen de wijnmakerij van Dante over en plaatsten moderne tanks naast de houten vaten in de kelder. Innovatie werd naar de traditionele wijnmakerij gebracht. Met succes!
De derde generatie, Angelo en Michele, nam een florerend wijnhuis over en stapten opnieuw een grens over: die van biologische wijnteelt. Het was oenoloog Angelo die op het idee kwam om de wijnstokken biologisch te verbouwen. Broer Michele deed de daarvoor benodigde kennis op in het buitenland en samen creëren ze nu prachtige Italiaanse wijnen die grensverleggend zijn. Vol geschiedenis en ambachtelijke methodes in combinatie met moderne technieken.