Wijnbeschrijving
Sangrato – Barbaresco Riserva 2005
Met een subtiel vleugje truffel!
Stevig diep granaatrood met fraai ontwikkelde mahoniebruine gloed. Krachtige met vanille en mokka doorspekte neus. Kruidig, zacht, breed en luxueus gelaagd. Romig zacht Nebbiolo fruit, Piemontese specerijen, ceder en toast fraai met elkaar versmolten. Met een subtiel vleugje truffel op de lange afdronk. 15 jaar oude, prachtig ontwikkelde Barbaresco Riserva uit groot jaar.
Gemaakt van 100% Nebbiolo. Nu mooi op dronk.
Lekker bij o.a. gegrild rood vlees, pasta al ragù en rijpe harde kazen. Oplegbaar tot 2030.
Barbaresco Riserva 2005
In het kielzog van de grote ‘broer’ Barolo is ook de vraag naar en productie van Barbaresco explosief toegenomen: van 2½ miljoen flessen 20 jaar geleden naar circa 4½ miljoen flessen nu.
Net zoals Barolo wordt Barbaresco wijn gemaakt van 100% Nebbiolo en beide zijn het de meest gerespecteerde rode wijnen van Piemonte.
Hoewel de verschillen tussen Barolo en Barbaresco klein zijn, zijn ze er wel degelijk. Zo bevat de bodem in Barbaresco net weer andere mineralen en iets zanderiger. Bovendien is het klimaat iets warmer. Hierdoor worden de druiven eerder rijp en worden ze ook eerder geoogst.
Al met al betekent dat deze Italiaanse rode wijn iets verfijnder van smaak is en wat minder tannines bevat in vergelijking met de krachtpatser Barolo. Maar qua complexiteit en typerende Nebbiolo aroma’s doet Barbaresco wijn absoluut niet onder voor Barolo. Barolo wordt gezien als de koning van Piemonte en Barbaresco als de koningin.