Wijnbeschrijving
Rosatti – Negroamaro Primitivo 2021 (Puglia)
Rijp, sappige en gelaagd van smaak vol donkere kersen!
Stevig donker purperrood. Aantrekkelijke geur van zoete bosvruchten, aardbei en Italiaanse specerijen met wat vanille en cacao. Rijk, sappig en gelaagd van smaak vol donkere kersen, blauwe pruimen, zwarte bessen met een vleug mokka en donkere chocolade.
Pracht-cuvée van romig volle Primitivo druiven met het aardbeitje en de choco van zondoorstoofde Negroamaro.
Een heerlijke Rosatti gemaakt van 70% Negroamaro en 30% Primitivo druiven. Nu al heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. gegrild vlees, rijk gevulde lasagne en Parmezaanse kaas.
Bijzonder mooie Rosatti wijn
We dachten dat het een vertraagd kerstcadeau was: een pakketje in feestverpakking met rode strik eromheen, dat eind januari in onze proefkamer werd bezorgd. En waaraan een kaartje zat met in chocolade letters erop ‘GRAZIE’, Winemakers Rosatti. Het bleek een als cadeau verpakte proeffles te zijn van een ‘bedank’ cuvée voor de lange samenwerking die de wijnmakers uit Puglia samen heimelijk als verrassing voor ons hadden gemaakt, toen ze lucht kregen van ons jubileum.
Een bijzondere cuvée, waarvoor Rosatti zijn beste Primitivo inbracht en de beste Negroamaro, beide van hun topoogst.
Dat deze proeffles ons meteen zeldzaam goed smaakte, kan mogelijk aan de verrassing van het moment hebben gelegen, maar toen we de wijn de volgende dag naproefden, naast andere Primitivo’s en Negroamaro’s ter vergelijking, wisten we het zeker: dit is echt erg goed!
Deze Italiaanse rode wijn staat bol van krachtig donker fruit, van de rijke Primitivo druiven en geurige aardbei met mokka en cacao van op hout gerijpte Negroamaro. We bedankten de heren hartelijk voor hun attente geste en gaven opdracht voor botteling. Het gaat slechts om een beperkte ‘Limited Edition cuvée‘ uit Puglia. Zorg dat u er snel wat van te pakken krijgt!