Wijnbeschrijving
Riondo – Le Piere Prosecco (Extra Dry, Spumanti)
Aromatisch glas frisdroge Prosecco met grip!
Kraakhelder, bruisend lichtgeel met aantrekkelijk frisse groenreflex. En lang aanhoudende fijne mini belletjes. Aromatische, expressieve geur met peer, appel, snoep en witte bloemetjes. Stevige, frisbruisende aanzet, gevolgd door rijp fruitzoetje en sprankelende frisdroge finale. Aromatisch glas frisdroge Prosecco met grip en bruisend (spumante) karakter.
Gemaakt van 85% Glera en 15% Chardonnay. Nu van genieten tot 2020.
Lekker bij o.a. garnalensalade, hartige tapas en meloen met parmaham.
Prosecco
Prosecco is wellicht één van de meest bekende wijnen uit Italië. Deze licht mousserende wijn wordt meestal gemaakt via een tweede gisting op tank. De belangrijkste toegestane druif is de Prosecco, ook wel Glera genoemd. Het geheel wordt aangevuld met maximaal 15% Verdiso, Pinot Blanco, Pinot Grigio of Chardonnay.
Het zijn aangename, ongecompliceerde sprankelende wijnen met lichte fruitsmaken van appel, kweepeer en peer.
De beste productiezones worden vanwege het grote internationale succes van Prosecco door de Italiaanse overheid beschermd met een DOC of een DOCG. Bedrijven die buiten de productiezones vallen of niet aan het productiereglement voldoen mogen de naam ‘Prosecco’ niet meer op het etiket zetten. In plaats daarvan moeten ze de naam ‘Glera’ gebruiken, de oorspronkelijke naam van de druif Prosecco. Zo voorkomt de Italiaanse overheid dat grote commerciële bedrijven profiteren van het succes waarvoor wijnboeren jarenlang hard hebben gewerkt.
Prosecco is natuurlijk een heerlijk aperitief, maar ook lekker bij meloensalade met rauwe ham, licht pittige Aziatische gerechten of hartige tapas.