Wijnbeschrijving
Kennismakingspakket Wit/Rood met Magnum (5 flessen + Magnum)
Geniet van deze lekkere wijnen.
La Pauline – ‘Voluptueuse’ Cabernet-Merlot 2018
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Door de enorme rijkdom van de Cabernet Sauvignon is de wijn dit jaar extra weelderig, romig en soepel van smaak vol cassis, bessen, kersen én een vleugje mokka.
Proefnotitie
Intens donkerrood met diepe kern. Kleur van een topjaar! Krachtig en complex van geur vol zoete cassis, zwarte bessen, donkere kersen en getoast eiken. Mondvullend fruitrijk en soepel van smaak. Weelderig breed en romig zacht. Met de cassis en zwarte bessen van Cabernet Sauvignon, de kersen van Merlot en een vleugje mokka van het eiken. Weelderig romige La Pauline barstensvol fruit.
Gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. Deels op eiken gerijpt. 13% alc. Heerlijk bij romige pasta’s, kalfsvlees, biefstuk, kip en jonge kazen. Nu al heel lekker, oplegbaar tot 2030.
Le Commandeur – Fumé Jubilée Sauvignon Blanc 202
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Al sinds de jaren ’90 dé witte huisfavoriet dankzij zijn knisperfrisse karakter vol sappig fruit. Ter ere van ons 45-jarig bestaan is er nu een speciale jubileumcuvée: gemaakt van de rijpste trossen van de oogst en daardoor rijker gefruit en milder van karakter met een mineraalrijke vleug krijt à la Pouilly-Fumé.
Proefnotitie
Intens blinkend licht groengeel. Stuivend fris van geur met pruim, appel en een verse groene kruiden. Sappig, rank en verfrissend van smaak vol rijpe citrus en Granny Smith appel met een vleugje limoen in de finale. Uitstekende Le Commandeur Jubilée vol fris fruit met een mineraalrijke vleug knisperkrijt à la Pouilly- Fumé. 100% Sauvignon Blanc. 12,5% alc. Lekker bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, witvis, Thaise curry met limoen en Griekse salade met feta. Nu van genieten tot 2024.
Montebello – ‘Grande Bellezza’ Negroamaro 2020
Wijnstreek: Italië, Puglia
De verleidelijk zwoele Negroamaro doet zijn naam ‘grande bellezza’ (grote schoonheid) eer aan. Gemaakt van de mooiste paarszwarte druiven en sappig en soepel vol aardbeien, kersen en chocola.
Proefnotitie
Stevig donkerrood/zwart/purper. Rijk gefruit van geur met kersen, zoete bosaardbeien, cacao en kokos. Sappig en soepel van smaak met weer dat zwoele, zoete aardbeienfruit, zwarte kersen en cassis met melkchocolade en vanille. Verleidelijk zwoele Montebello uit het rijke jaar 2020. 4 maanden gerijpt in eiken vaten. 100% Negroamaro. 13,5% alc. Lekker bij pasta’s met tomaat, gegrild vlees, gevulde aubergine. Nu van genieten tot 2026. Zal zich nog dagelijks verbeteren.
Aurelia – Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2018
Wijnstreek: Italië, Emilia-Romanga
De Sangiovese druif is de koningsdruif van Italië en komt uitstekend tot zijn recht in deze Riserva: rijk gekruid van smaak met romig rijp fruit en donkere chocolade. Heerlijk bij brokkelkaas.
Proefnotitie
Warm donkerrood met diepe kern. Zwoelkruidig en fruitrijk van geur vol zwarte kersen, olijf en specerijen, zéér aantrekkelijk. Sappig en levendig van smaak met rode bessen, zwarte kersen, cacao en Italiaanse kruiden. Uitstekende rijkgekruide Sangiovese Riserva met body en romig rijp fruit. 100% Sangiovese. 13% alc. 6 maanden gerijpt in eiken vaten. Heerlijk bij geroosterd vlees, pasta Bolognese en gerijpte harde kazen. Nu van genieten tot 2024.
Acantus 2017
Wijnstreek: Spanje
Een overtuigend mooie Spaanse wijn van één van de 20 beste wijnhuizen ter wereld met maar liefst 10 medailles! De wijn is ronder, voller en zachter dan ooit met aroma’s van zwart fruit en een vleugje vanille.
Proefnotitie
Stevig diep purperrood/zwart. Aantrekkelijk van geur vol rijpe zwarte kersen, romige cassis en een vleugje karamel. Volrijp en soepel van smaak met ladingen zalvende Cabernet-cassis, zoete bosbessen, bramen en een vleugje vanille. Rijke Acantus van topoogst 2017 met 10 medailles. Ronder, voller en zachter dan ooit. 55% Cabernet Sauvignon, 45% Tempranillo. 12,5% alc. Heerlijk bij hartige tapas, kip en gestoofd vlees. Nu van genieten tot 2022.
Victoria – ‘Favorite Selection’ Chardonnay 2020 Magnum
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Als Chablis liefhebber selecteerde Victoria het beste vat van de Chardonnay oogst. De wijn doet vanwege de intense concentratie aan rijp fruit én het licht getoaste eiken denken aan een Chablis 1er Cru.
Proefnotitie
Intens lichtgeel met groene reflex. Loepzuiver en fruitrijk van geur met citrus, ananas, toast en vanille. Breed, sappig en rijk van smaak vol citrusfruit, pruim en ananas met een uitstekende frisheid. Met een vettige textuur, punch, lengte, een licht ziltige mineraliteit en een verleidelijke vleug eiken à la Chablis 1er Cru. Als groot liefhebber van Chablis leent Victoria, de vrouw van de château eigenaar, in topjaren zoals 2020, haar naam aan de mooiste ‘Chablis-like Chardonnay’ van de oogst. 100% Chardonnay. 6 maanden gerijpt op eiken. 13,5% alc. Lekker bij gegrilde coquilles, zalm en spaghetti vongole. Nu van genieten tot 2025.