Wijnbeschrijving
Georg Julius – Sauvignon Blanc 2020 (Organic)
Knisperend fris met power!
Kraakheldere citroengele kleur. Intens zuivere neus met volop citrusfruit, peper, een vleugje versgemaaid gras, ananas, papaya en een hint pompelmoes. Knisperend fris van smaak met veel power en een zinderend lange elegante afdronk. Nog rijker dan vorig jaar!
Een geweldige witte wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, die heerlijk is als aperitief, maar ook perfect aansluit bij o.a. asperges, groene salades en lichte maaltijden. Nu perfect op dronk tot 2021.
Weingut Julius
Bij Weingut Julius in de regio Rheinhessen zijn de 3 basisprincipes simpel:
- organische en mileuvriendelijke wijnbouw
- zorgvuldige vinificatie
- én met als resultaat Duitse wijnen maken met een sterk karakter
Alles in harmonie met de natuur dus om zo min mogelijk schade toe te brengen.
Het was de grootvader van Georg Julius die het domein als boerderij in 1926 kocht. Zijn kleinzoon Georg, nu de huidige eigenaar en wijnmaker, heeft het met veel toewijdig uitgebreid naar een biologische wijngaard van ruim 19 ha.
Bij Weingut Julius ligt de focus op het maken van Duitse witte wijn, want ruim 60% van alle wijngaarden is aangeplant met onder andere de witte Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner en Pinot Gris druiven.
Deze druiven groeien op een vruchtbare bodem van klei en kalk die ook in staat is om water voor een lange tijd vast te houden. Zo is er ook tijdens hete zomers geen sprake van droogte en krijgen de Duitse wijnen door de aanvoer van voldoende voedingsstoffen altijd een mineraal karakter waar ze ook om bekend staan.