Wijnbeschrijving
Eterno Infinito – Cannonau di Sardegna 2020 (Sardinië)
De Châteauneuf-du-Pape van Sardinië met 97/99 punten!
Diep intens donkerrood. Uitbundig bouquet van kersen, bosbes, cassis, tijm en wilde bloemen. Rijk en krachtig van smaak vol zwoelkruidig zoet fruit als zwarte kersen, blauwe pruimen en bosbessen met een zijdezachte textuur en ziltige mineralen in de lange finale.
Alle rijkdom perfect in frisse balans door de koele ligging van vulkanische wijngaarden nabij de Tyrreense Zee.
Een bijzondere trouvaille met 97/99 punten van Luca Maroni.
Gemaakt van 100% Cannonau (= Grenache) druiven van 40 jaar oude wijnstokken in de gemeente Jerzu. 6 maanden gerijpt in Sloveense eiken vaten.
Lekker bij o.a. een kruidig worstje, lamstajine, chili (sin of con carne), cassoulet en gerijpte Pecorino. Nu van genieten tot 2029.
Eterno Infinito
Eterno Infinito betekent eeuwige oneindigheid’. Wat een ode is aan de druiventelers van deze wijn, waarvan enkelen al meer dan 100 jaar oud zijn!
De streek is dan ook niet alleen beroemd vanwege zijn robuuste Grenache wijnen, maar ook vanwege de langst levende bevolking ter wereld. Neem de proef op de som met deze volsappige, rijk gekruide Italiaanse rode wijn met manden vol rood en zwart fruit met een markante mineraliteit en heerlijke frisheid.
Waar in Chateauneuf zelf de (hoofddruif) Grenache het moet hebben van de rolkeien aan de voet van de wijnstokken, is deze 100% Cannonau (= Grenache) di Sardegna DOC geworteld in stenen van een vulkanische bodem op grote hoogte (500-600 meter) naast de Tyrreense Zee. Dit keer niet van 100 jaar oude wijnstokken, maar dus van 100 jaar oude wijnboeren. Die er al hun passie en vakkennis in stopten. En dat proeft u.
Cannonau di Sardegna DOC
Cannonau di Sardegna is een DOC die over het hele Italiaanse eiland Sardinië is verspreid. Cannonau is daar één van de meest succesvolle druiven en is de lokale naam voor Grenache.
De DOC heeft de afgelopen jaren veel aandacht getrokken door de associatie met een lange levensduur: de bewoners van het eiland worden vaak ouder dan 90 of zelfs 100 jaar.
Cannonau di Sardegna wijnen bevatten veel anthocyanines en polyfenolen; oftewel antioxidantrijke verbindingen die in verband zijn gebracht met de gezondheid van het hart.