Wijnbeschrijving
Eichenwald – ‘Goldglanz’ Blaufränkisch Selektion 2019
Romige, zacht fruitige Blaufränkisch uit topjaar – Met een subtiele toets kruiden!
Vitaal donker warm rood/zwart. Aantrekkelijke geur van zoet donker bosfruit met viooltjes en een vleugje leer. Sappig, rijk en zacht van smaak vol zoete braambesen, zwarte kersen en bosbes met subtiele aardse kruiden en een soepele, zuivere afdronk.
Gemaakt van 100% Blaufränkisch druiven, deels voor 12 maanden gerijpt op grote eiken vaten.
Lekker bij o.a. kruidige worstjes, kalfsstoofpot en geroosterde pompoen met salie. Nu van genieten tot 2025.
Blaufränkisch
Zeg je Burgenland, dan zeg je Blaufränkisch. Dit blauwe druivenras is een kruising tussen de Blaue Zimmettraube en de Weisser Heunisch. Hoewel Burgenland dus de thuishaven van Blaufränkisch is, staat hij ook in Duitsland en Hongarije in kleine hoeveelheden aangeplant. In Duitsland kennen ze hem als Lemberger en in Hongarije als Kékfrankos.
De kracht van de Blaufränkisch druif zit hem in het feit dat hij laat rijpt, zeker in een landklimaat als Burgenland met veel gebergte als beschutting tegen de kou, en dan ook goede opbrengsten kent.
Oostenrijkse wijn van Blaufränkisch is over het algemeen diepgekleurd en stevig van smaak met aardse en kruidige tonen, deels te danken aan de mineralige bodem.
Qua smaakprofiel wordt Blaufränkisch vergeleken met Pinot Noir, Gamay of Zweigelt, maar is wel wat expressiever van karakter. Deze druif is ook geschikt om te ouderen, waardoor de aardse tonen nog meer tot uiting komen.
Het is een perfecte rode wijn om bij het diner te schenken.