Wijnbeschrijving
Bodegas San Valero – Don Carón – Gran Reserva 20175 Tinto
Rijk gelaagde Gran Reserva uit topjaar – Krachtig en tegelijk boterzacht van smaak!
Vitaal warmrood met diepe kern. Aantrekkelijke geur van zoete kersen, bosbes, cacao en ceder. Vol, rijk en sappig van smaak vol zoete kersen, zwarte bessen en met een vleugje karamel-vanille. Rijk gelaagde Gran Reserva uit krachtig jaar.
Op het niveau van een mooie Rioja Reserva.
Gemaakt met 60% Garnacha, 30% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon druiven, 18 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. Nu perfect op dronk tot 2028.
Lekker bij o.a. gegrild lamsvlees, rijpe harde kazen, charcuterie en vegetarische lasagne. Schenk hem op 16 a 18 C.
Don Carón van Bodegas San Valero
Wijnhuis Bodegas San Valero is sinds 1944 één van de topproducenten van Cariñena. Dit wijnhuis begeleidt 700 boeren bij het cultiveren van hun wijngaarden en selecteert vervolgens de mooiste druiven om topwijnen van te maken.
Door koele nachten en derelatief hoge ligging van de wijngaarden worden de druiven hier van nature perfect rijp. De lage opbrengsten per perceel produceren complexe wijnen met een mineraalrijk karakter door het oeroude gesteente in de bodem.
Wijnstreek Cariñena
Het wijngebied Cariñena ligt ten westen van Barcelona en is één van de oudste wijngebieden van Spanje. Dankzij het ideale klimaat en de centrale ligging tussen Frankrijk en Catalonië verbouwt men hier al druiven sinds de Romeinse tijd. Wijn produceren is de belangrijkste economische activiteit van de regio en er zijn dan ook ruim 1700 wijnboeren actief.
De bodems, het klimaat met koude winters en hete zomers, en de hoge ligging (tussen de 400 en 800 meter) maken het gebied uitermate geschikt voor het verbouwen van druiven.
De sterke lokale wind, de ‘Cierzo’, en de nabijheid van de Pyreneeën zorgen voor de juiste hoeveelheid regenval door het seizoen heen en zo worden druiven als Cariñena, Syrah en Merlot perfect rijp met minimale behandeling.