Wijnbeschrijving
Domaine du Moulin Camus (H & B) – ‘La Muse’ Cabernet Franc 2020
Zeer koopwaardige, loepzuivere Cabernet Franc barstensvol sappig rijp fruit!
Intens diep rood/purper. Levendig en fruitrijk van geur vol rood en zwart fruit, viooltjes, bosgrond en Cabernet Franc kruiden. Rank en sappig van smaak, heel typisch vol cassis en knapperige kersen met grafiet, peperkoek en grip van de krijtgrond. Met zilt-zoete, zijdezachte tannine en een hartig slot.
Gemaakt van 100% Cabernet Franc druiven.
Lekker bij o.a. charcuterie, paté en gerijpte Emmentaler. Nu van genieten tot 2026.
Domaine du Moulin Camus
De verrassing van de proeverij was deze 100% Cabernet Franc uit de Loire vallei, die zich als ‘piraat’ tussen het Bourgueil en Chinon geweld goed staande hield. Een ongekend sappige fruitexplosie, die zelfs menig Bourgueil en Chinon overvleugelde.
Deze Franse rode wijn van Domaine du Moulin Camus kreeg dan ook ruim 17/20 punten en is dé trouvaille van deze rode Loire studie. Heerlijk om ook tijdens warme dagen licht gekoeld te schenken bij een bordje charcuterie.
Cabernet Franc
Of het nu lente, zomer, herfst of winter is, een mooie fles Cabernet Franc komt altijd van pas. Van delicate, fruitige exemplaren tot complexe en krachtige bewaarwijnen.
Waar de druif op de Linkeroever van Bordeaux een ondergeschikte rol speelt en meestal pas op de plaats moet maken voor Cabernet Sauvignon en Merlot, is dat op de Rechteroever wel anders. Daar bewijzen o.a. het beroemde Château Cheval Blanc in St-Émilion en Vieux Château Certan in Pomerol dat wijnen op basis van Cabernet Franc op z’n zachtst gezegd majestueus kunnen zijn met een satijnzachte structuur.
Toch blijft hét gebied voor deze druif toch wel de Loire, de bakermat van Cabernet Franc. Daar is het met recht de koning onder de blauwe druivenrassen.