Sorry, reeds uitverkocht!Tip: Profiteer van actuele aanbiedingen

Clos du Pavillon – Les Vignes de Parsac 2016 Montagne Saint-Émilion

19,98

Te koop bij:

Onze liefde voor een goede Bordeaux steken we niet onder stoelen of banken. Helemaal niet als we weer eens een juweel uit het prestigieuze Saint-Émilion hebben gevonden.

Want daar, waar de druif Merlot de wijngaarden domineert, is deze weelderige Clos du Pavillon gemaakt die met goud is bekroond door de wijnkenners van Gilbert & Gaillard.

Rijk, vol heerlijk fruit en zo warm en dik dat-ie bijna smeerbaar is! Maar beleg uw brood er niet mee, schenk hem liever in een fraai glas en geniet met volle teugen van deze topwijn.

Rode wijn van 2016
Land: Frankrijk
Wijnstreek: Bordeaux, Libourne, Saint-Émilion
Druivenras: Cabernet Franc, Merlot
6 flessen / doos

Wijnbeschrijving

Clos du Pavillon – Les Vignes de Parsac 2016 Montagne Saint-Émilion

Krachtig rood juweel uit prestigieus deel van Saint-Émilion in Bordeaux!
Diep donderrode topwijn met merlot in de hoofdrol, glansrijk bijgestaan door de druif cabernet franc. De druiven zijn afkomstig van vijftig jaar oude stokken en hebben onwaarschijnlijk mooie aroma’s opgedaan. Dat ervaart u in deze Clos du Pavillon met zijn geuren van zoete zwarte kersen, bessen, cassis en zalvende vanille. Zo rijk en dik van smaak, met opnieuw donkere kersen en cassis, dat u ‘m haast zou willen oplepelen uit het glas. Wat een wijn, wat een body. Krachtig met een ingehouden elegantie. Fraaie zuren maken deze prachtwijn helemaal af.

Clos du Pavillon

Een van de meest veelbelovende jonge wijnmakers die in Bordeaux zijn magie laat zien, is Gonzague Maurice. Met de liefde en passie voor wijn zat het altijd al snor, zijn kennis en ervaring deed hij op in Sancerre, bij wijnhuizen in Haut-Médoc en bij gerenommeerde domeinen als Chevalier (in Pessac-Léognan), Château Poupille (Côtes de Castillon) en Domaine de l’Île Margaux.

In 2005 nam hij een oude wijnmakerij met iets meer dan drie hectare wijngaarden in Montagne Saint-Émilion over. Die wijngaarden, op een rijke bodem van klei en kalksteen, worden voor zo’n tachtig procent gevuld door Merlot wijnstokken. Cabernet franc neemt ongeveer vijftien procent in beslag en de overige vijf procent is voor Cabernet Sauvignon.

De leeftijd van de wijnstokken loopt op tot vijftig jaar en hoewel wijnstokken van zo’n eerbiedwaardige leeftijd minder blad dragen dan de jeugdigere exemplaren, haalt Maurice regelmatig wat blad weg. Hierdoor krijgen de druiven nog meer zon op hun vel, zodat ze nog meer aroma’s ontwikkelen.

Zo aan het eind van het rijpingsseizoen snoept hij van de druiven en pas als hij zegt dat ze perfect rijp zijn, worden de druiven handmatig geoogst. Het sap wordt vervolgens toevertrouwd aan traditionele betonnen vaten, waar de wijn achttien maanden rijpt en ondertussen die overweldigend mooie rijkdom opdoet.

Prestigieus Montagne Saint-Émilion

De appellatie Montagne Saint-Émilion ontstond in 1922 en behoort, met zijn ligging tussen Pomerol en Saint-Émilion, tot de prestigieuze wijnstreken op de rechteroever van de Bordeaux.

Waar op de linkeroever de druif cabernet sauvignon domineert, is Merlot heer en meester op die rechteroever. Jaar na jaar lukt het de wijnmakers op de rechteroever om verrassend volle, intense en fruitige wijnen te maken van deze druif.

Cabernet franc, die de Merlot ondersteunt in deze Clos du Pavillon, wordt in Saint-Émilion ook wel bouchet genoemd en het kleinere broertje van Cabernet Sauvignon genoemd. Toch is deze druif, met z’n smakelijke fruit en aanwezige kruiden, alles behalve klein. De druif gooit dan ook al zijn kracht en elegantie in de strijd in deze prachtwijn uit Montagne Saint-Émilion.

Wijnfiche

WijnnaamClos du Pavillon - Les Vignes de Parsac 2016 Montagne Saint-Émilion
EAN-code3770022125049
Wijnsoort/kleur

Wijnland

Frankrijk

Wijnstreek

Bordeaux, Libourne, Saint-Émilion

Wijnhuis/label

Druivenras

,

Wijnjaar

Op dronk vanaf

2019

Op dronk tot

Alcoholpercentage

14,5 %

Smaakprofiel

,

Serveertemperatuur

16-18 °C

Prijs€ 19,98 / fles  Reeds Uitverkocht!
Aantal flessen per doos

6 wijnflessen

Online Wijnhandel

Te koop bij:
Wijnvoordeel.be (België)
Wijnvoordeel.nl (Nederland)