Wijnbeschrijving
Clos de Nouys – Vouvray AOP Demi-Sec 2021
Rijke, half-zoete Loire Chenin Blanc van topdomein – Van 35 jaar oude wijnstokken!
Intens licht goudgroen. Aantrekkelijk rijk bouquet van gele bloesem, kweepeer en Jonagold-appel met een stenige mineraliteit. Breed en crunchy van smaak met appeltjes, niet-zoete honing, tarte tatin en pruim met prachtig fris zuur in de bijna droge afdronk. Rijke, halfzoete Loire Chenin Blanc van topdomein.
Uitstekende zoet-zuur balans.
Gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven van 35 jaar oude wijnstokken.
Lekker bij tarte tatin, fruitsalades, kip in roomsaus en blauwe kazen. Nu van genieten tot 2031.
Chenin Blanc wijnen
Chenin Blanc is een veelzijdige druif die vooral tot zijn recht komt in de Loire en Zuid-Afrika en compleet andere stijlen kan laten zien: van droog tot zoet. Als we inzoomen op de Loire wordt daar uitstekende dessertwijn gemaakt, maar ook de beste droge witte wijn van Chenin Blanc ter wereld.
Deze witte Loire wijn staat bekend om het frisse zuur, aroma’s van citrus en mineralen. Het geheim van de unieke smaak zit hem in de bodem die rijk zijn aan mineralen en kalksteen. De mooiste wijnen vinden we bij Saumur, Angers (Savennières, Coteaux du Layon en Anjou) en Tours (Vouvray en Montlouis), zoals deze uitstekende witte licht zoete wijn van top-producent Clos de Nouys.
Vouvray
De wijnstreek Vouvray, gelegen in de Loire streek, telt zo’n 2.100 hectare aan wijngaarden, waarbij Chenin Blanc absoluut de ster is. De lage heuvels bevatten een bodem die rijk is aan tufsteen, vuursteen, kalk, zand en klei. Daarnaast blijkt het zee- en landklimaat een gouden combinatie te zijn.
Een Franse witte wijn uit Vouvray staat bekend om zijn hoge zuurgraad en tonen van groene appel en kweepeer. Ook binnen dit wijngebied vind je zowel zoete als droge witte wijn.