Wijnbeschrijving
Château Vincens – Cahors ‘Origine’ 2018
Beste Château Vincens van de laatste 10 jaar!
Stroperig dik purper/rood/zwart. Intens zwoel romig bouquet van zoete zwarte bessen met een bedwelmende vleug ceder, cacao, mokka en vanille van nieuw eiken. Krachtig en zeer complex van smaak vol donkere kersen, cassis, mokka, ceder en chocolade. Met een nobele hint ‘sigarendoos’ en het zilt/zoete karakter van een mooie Bordeaux.
Grote, complex romige krachtpats Cahors uit topjaar gemaakt uit 100% Malbec druiven en 15 maanden gerijpt op eiken barriques.
Lekker bij o.a. confit de canard, gegrild lam, wild en harde kazen.Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2030.
Château Vincens
Château Vincens is een vooraanstaand producent in Cahors met 38 ha, waarvan 20 ha in productie. De wijngaard ligt op 300 m hoogte en de druiven worden traditioneel gevinifieerd met een lange inweekperiode van sap op schillen, om zoveel mogelijk rijkdom en structuur aan de wijn te verschaffen.
De wijngaard Château Vincens van de familie Vincens bestaat zo’n 30 jaar. De geschiedenis van het maken van wijn begon met Prosper Vincens. Na zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog kocht hij een perceel aan om een wijngaard te beginnen. Deze druiven werden toen nog uitgeleverd aan een Cave Cooperation, om op te gaan in een andere wijn.
In 1982 besloten ze eigen wijnen te ontwikkelen en te verkopen. Michel en Danièle Vincens oogsten in 1983 de eerste wijn voor Domaine des Vincens, wat later Château Vincens werd genoemd. 3 generaties lang wordt er nu gewerkt aan mooie wijnen en aan uitbreiding van de wijngaard.
Om de meest optimale kwaliteit te verkrijgen kijken zij minutieus naar elk perceel en wordt de productiemethode per wijnstok aangepast. Met succes!
Wijn uit Cahors
Cahors is één van de oudste wijnregio’s ter wereld. In het oude Rome werden de eerste druivenplanten al 50 jaar voor Christus geplant. Hoewel het niet één van de meest populaire wijngebieden is uit Frankrijk, komen deze wijnen steeds meer in de belangstelling te staan.
Cahors produceert prachtige krachtige geconcentreerde wijnen. Dat bewijst deze wijn wel die keer op keer bekroond wordt met internationale onderscheidingen.