Wijnbeschrijving
Château Vieux Moulin – Listrac-Médoc 2012 ‘Cru Bourgeois’
Klassieke, drinkrijpe Médoc Cru Bourgeois uit groot jaar – Mooi versmolten in smaak!
Stevig warm donkerrood/zwart. Klassiek rijp Médoc bouquet van cranberry, zwarte bessen en sousbois met een subtiele vleug ceder. Sappig, breed en mooi versmolten in de smaak met veel laagjes. Cassis, donkere kersen, zoethout, mokka en vanille met een klassiek zilt-zoet Médoc karakter. Klassieke, drinkrijpe Médoc Cru Bourgeois koop TIP uit groot jaar.
Gemaakt van 35% Cabernet Sauvignon, 58% Merlot en 7% Petit Verdot druiven, 12 maanden gerijpt in eiken barriques.
Lekker bij o.a. eendenborst, boerenkip met cantharellen en stoofpotjes. Nu al heerlijk tot 2037.
Château Vieux Moulin
In het noorden van de appellation Listrac ligt het Château Vieux Moulin van de Fort-Dufau familie. Waar alweer de vierde generatie aan het hoofd staat.
Het wijngoed strekt zich uit over tien hectare, voornamelijk gedomineerd door bodems van klei- en kalksteen.
Sinds 2008 is Château Vieux Moulin geclassificeerd als Cru Bourgeois en heeft al vele prestigieuze medailles in de wacht gesleept. Zo wonnen de jaargangen 2014, 2015 en 2016 medailles op het grote wijnconcours ‘Concours Agricole Paris’.
Listrac-Médoc
Listrac-Médoc is een AOC binnen de Médoc in Bordeaux en omvat 787 ha aan wijngaarden, aangeplant op bodems met veel kiezels, klei en kalk. Gezien de ligging van Listrac-Médoc op de linkeroever van de Garonne is Cabernet Sauvignon hier in bijna alle gevallen de dominante druif om de rode Bordeaux wijn zijn robuuste karakter en geweldige bewaarpotentieel te geven.
Al is dat bij Château Vieux Moulin net iets anders: meer dan de helft van de wijngaarden staat aangeplant met Merlot “om zowel fruit als finesse aan de wijnen te geven”, aldus de wijnmaker. Qua kracht en bewaarpotentieel doet deze Listrac-Médoc zeker niet onder voor zijn andere naamgenoten en kan tot maar liefst 2037 in de kelder worden gelegd.