Wijnbeschrijving
Château Saint Ahon – ‘Cru Bourgeois’ Haut-Médoc 2017
Klassieke Bordeaux: krachtig én elegant!
Mooie robijnrode Haut-Médoc Cru Bourgeois van oogstjaar 2017. Deze klassieker presenteert in de neus de fraaie frisheid waar het oogstjaar 2017 om wordt geprezen. Impressies van zwarte kersen, donkere bessen en sappige bramen, in perfecte harmonie met houttonen en kruiden, zorgen voor een complexe wijn. Dat ervaart u ook vanaf de eerste slok: sappig en fris donker fruit, houttonen opgedaan tijdens twaalf maanden rijping op Frans eiken en aanwezige tannines die mooi in harmonie zijn met het fruit. Om nu van te genieten of nog een paar jaar weg te leggen.
Tip: ontkurk de fles enkele uren voordat u ‘m schenkt, een beetje adem vooraf laat de complexe tonen nog mooier uitkomen.
Heerlijk bij o.a. gans, kip, brokkelkaas en pecorino.
Château Saint Ahon
Aan de poorten van Bordeaux, in Haut-Médoc om precies te zijn, vindt u het prachtig gelegen en monumentale Château Saint Ahon. Het kasteel is gebouwd in de veertiende eeuw, vernield tijdens de Franse revolutie en herbouwd tijdens het Napoleontisch Keizerrijk. In 1875 werd het kasteel gerestaureerd in de stijl van Lodewijk XIII en met die pracht en praal werd het kasteel met de wijngaarden in 1985 gekocht door graaf en gravin Bernard de Colbert. Zij waren de 67ste eigenaren van het landgoed dat een van de laatste wijndomeinen in de Franse gemeente Blanquefort is.
Dochter Françoise en schoonzoon Nicolas Chodron de Courcel hebben het wijndomein in 2003 overgenomen met één allesoverheersende overtuiging: alleen een mooie wijnstok kan goede wijn opleveren. De wijngaarden werden flink onder handen genomen, duurzame landbouw ingevoerd en de kelder voorzien van betere vaten. Een flinke klus, waar ook dochter Alice zich vanaf 2017 mee bezighield met behulp van de beroemde oenologe Sandra Duboscq. Een flinke klus, die zijn vruchten nu afwerpt.
Château Saint Ahon staat hoog aangeschreven op het gebied van duurzame landbouw. Het wijnhuis heeft tot twee keer toe goud gewonnen in de competitie ‘Best of Wine Tourism’ voor de manier waarop de eigenaren gasten ontvangen op hun domein en kennis laten maken met hun waanzinnig mooie wijnen.
Kwaliteitspredicaat ‘Cru Bourgeois’
De druiven voor ‘Cru Bourgeois’ wijnen, in dit geval Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, komen van perfect gelegen wijngaarden met een boden van zand en grind. Niet echt een bodem waar wij onze tenen graag inzetten, maar de druiven doen het er fantastisch op. Ze moeten diep wortelen om voedingsstoffen uit de bodem te kunnen halen en dat proeft u.
Niet voor niets heeft Château Saint Ahon de ‘Cru Bourgeois’ classificatie. Die classificatie wordt enkel toegekend aan de wijndomeinen in een van de acht Médoc appellaties die rode wijnen van kwaliteit en waarde maken.