Wijnbeschrijving
Château Moulin du Terrier – Bourdeaux 2021
Met goud bekroonde klasse Bordeaux in satijnzachte Saint-Émilion stijl!
Vitaal diep donkerrood. Aantrekkelijk bouquet van zoet donker bosfruit en Bordeaux kruiden met een hint van viooltjes. Breed, rijk en sappig van smaak vol Cabernet-cassis, zoete Merlot-kersen en bramen in satijnzachte stijl à la Saint-Émilion. Al heerlijk op dronk met een soepele, zilt-zoete afdronk.
Gemaakt van 30% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc druiven. Nu al heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. entrecote à la Bordelaise, hartige stoofschotels en rijpe harde kazen.
Château Moulin du Terrier
Het Franse wijnhuis Chateau Moulin du Terrier ligt in het dorpje Fossès-et-Baleyssac en wordt sinds 1950 bestierd door de familie Forcato.
Het château omvat 20 ha. ten zuidoosten van Bordeaux, vlak naast de rivier Garonne. De matigende invloed van de rivier beschermt tegen vorst en zorgt ervoor dat de Merlot- en Cabernet-druiven langzaam volledig rijp worden. Met een volrijpe, satijnzachte wijn als resultaat.
Het beste uit Saint-Émilion
De oogst 2021 is na lange tijd eindelijk weer een ‘klassiek Bordeaux jaar’ analoog aan 1996 en 1990, met veel fruit en bescheiden alcoholpercentages. Waardoor de beste wijnen fruitrijk, rond en sappig zijn met body én elegantie.
De druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc worden voor de blend gebruikt. Deze Bordeaux Supérieur van Château Moulin du Terrier is daar een uitstekend voorbeeld van.