Wijnbeschrijving
Château Lacaussade Saint-Martin – ‘Parcelle Privée’ 2021 (Blaye Côtes de Bordeaux)
Weelderig en krachtig van smaak!
Diep donker Bordeauxrood met purperglans en zwarte kern. Complex bouquet van gebalde zwarte bramen, kersen, cassis en mokka. Met de boerse molligheid van Merlot, het bessige ‘wierookje’ van Saint-Émilion en de nobele ceder-touch van getoast eiken. Stevig gespierd, intens boers bessig en vol van smaak met veel body. Doorspekt met zwarte bramen, ‘Sait-Émilion peperkoek’ en dat romige Merlot-karakter van een topjaar. Complex rijke prestige cuvée met body en lengte in de mollig boerse peperkoek-stijl van Saint-Émilion.
Alles perfect in balans. Beoordeeld met 18+/20 punten.
Gemaakt van 90% Merlot en 10% Malbec druiven, 12 maanden gerijpt in deels nieuwe eikenhouten vaten van 225 liter.
Drinken vanaf eind 2023 tot 2038 (karafferen is de eerste twee jaar aanbevolen).
Heerlijk te serveren bij o.a. steak in rode wijnsaus, cassoulet, confit de canard, kruidige ovenschotels, lamsbout en oude kaas.
Château Lacaussade Saint-Martin
Het Château Lacaussade Saint-Martin stamt al uit de negentiende eeuw en is in 1991 gekocht door Jacques en Sabrina Chardat. Jacques heeft zijn droom waargemaakt: een prestigieus terroir tot leven brengen om met volledige toewijding verfijnde wijnen met charme aan te kunnen bieden.
Met wijnmaker Eric Delacroix hebben ze de wijngaard van achttien hectare uitgebreid naar veertig hectare, gelegen op de heuvels langs de rivier de Gironde. Hier zijn de bodems rijk aan klei- en kalksteen.
Traditionele wijnmaaktechnieken worden met modern materiaal gecombineerd om op een milieubewuste manier rode en witte wijnen te maken die de Bordeaux representeren. Dagelijks zijn ze bezig met het verkrijgen van fijne druiven die gezond en aromatisch rijk zijn, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec.
Côtes de Blaye in Bordeaux
Op de rechteroever van de Bordeaux zijn er, naast de bekende appellaties zoals Saint-Émilion, nog twee gebieden die wij graag uitlichten: Côtes de Blaye en Côtes de Bourg.
Het wijnbouwgebied Côtes de Blaye is uitgestrekt, maar slechts een deel is beplant met wijngaarden. De wijntypen en gebruikte druivenrassen van Côtes de Blaye zijn hetzelfde als in de rest van Bordeaux.
Côtes de Blaye heeft drie appellations: A.O.C Premières Côtes de Blaye, A.O.C Côtes de Blaye en A.O.C Blaye.
Rode wijnen zijn veruit het belangrijkst, en vergelijkbaar met die van Côtes de Bourg. Merlot is het belangrijkste ras, daarnaast staat er veel Malbec.