Wijnbeschrijving
Château la Domèque (CD) – Languedoc 2020 ‘Cuvée Réserve’ Rouge
Met goud bekroonde kanjer uit Corbières – Houtgerijpt!
Over rode wijn gesproken… Deze Château la Domèque in volrood met prachtig glanzende reflecties nodigt uit om bij weg te dromen. Over prachtige steden, indrukwekkende natuur en wijngaarden omlijst door kruidenstruiken. Want dat is waar deze Languedoc u op trakteert in de neus én de mond: de zachte aroma’s van zwart fruit, aangevuld met kenmerkende Zuid-Franse kruiden.
Deze Languedoc heeft deels gerijpt op Frans eiken en dat betekent een heerlijke vleug vanille, wat tabak en een hint koffie. Een dijk van een wijn met een krachtige afdronk en een heel zacht prijsje.
Château la Domèque (CD)
“Je hoeft niet tussen de wijnranken te zijn geboren om het terroir te waarderen.” Het zijn de woorden van Vianney Castan, eigenaar van het Franse wijnhuis Joseph Castan. Overgrootvader Joseph is niet de grondlegger van het huidige wijnhuis, wel de inspirator van Vianney. Want net als zijn achterkleinzoon had Joseph zijn hart verpand aan wijn.
In 1907 vestigde hij zich in Lansargues, een dorpje in Languedoc. Daar begon het zijn wijnavontuur en zag dat bezegeld met tal van medailles die de kwaliteit van zijn wijnen onderstreepten. De grootouders van Vianney namen het stokje over. Maar in het 1956, het jaar dat veel Fransen in het geheugen gegrift staat, sloeg het noodlot toe. In februari werd het land geteisterd door een koudegolf. In minder dan 48 uur daalde de temperatuur van plus 20 naar min 25 graden Celsius. Wegen werden bedolven onder sneeuw, rivieren waren bedekt met een ijslaag en olijfbomen en druivenstokken in het mediterrane Languedoc-Roussillon bevroren. De grootouders van Vianney verloren alles in wat zij ‘de witte hel’ noemen.
Met de passie voor wijn in de genen, pakt Vianney in 2007 de handschoen weer op. Vanaf nul begint hij samen met zijn echtgenote Emilie een wijnhuis. Exact een eeuw nadat zijn overgrootvader de uitdaging aanging en vernoemd naar zijn grote voorbeeld: Joseph Castan.
Ook Vianney oogst succes met zijn wijnen, die regelmatig met de neus in de prijzen vallen. Deze Château la Domèque Languedoc AOP Rouge met zijn dikke gouden plak van Gilbert & Gaillard is zo’n prachtige medaillewinnaar.
Gouden wijnen uit Corbières
De wijngaard van la Domèque, onderdeel van het wijndomein Joseph Castan, ligt aan de voet van het Massif des Corbières. De dertig jaar oude druivenstokken staan er onder de stralende zon op een bodem die rijk is aan kalksteen en schist.
Dit geeft de typische kenmerken van het Languedoc-Roussillon terroir aan de traditionele druivenrassen Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre. Door die vertrouwde rassen en oude tradities te combineren met nieuwe technieken, worden in Corbières wijnen gemaakt die zich kunnen meten met hun collega’s uit Bordeaux.
De wijnen uit dit deel van Languedoc beklimmen dan ook regelmatig het podium van internationale Zo ook deze Château la Domèque. Bekroond met goud en toch zo bescheiden. Helemaal als het op de prijs aankomt. Overtuig uzelf!