Wijnbeschrijving
Château Hermitage Mazeyres – Pomerol 2014 (Cuvée Prestige)
Gemaakt van 30 jaar oude druivenstokken!
Dik warm rood/zwart. Walmt het glas uit met zoete kersen en bosbes met vanille, ceder, truffel, sigaar en een vleugje witte peper. Breed versmolten en rijk van smaak vol rode kersen, framboos en bosbes met vanille, mokka en ceder. Veel kracht en toch zijdezacht met een vette Pomerol textuur en uitstekende frisheid in de lange afdronk. Prachtig ontwikkelde, rijk genuanceerde Pomerol met veel laagjes.
Gemaakt van 81% Merlot, 15% Cabernet Franc en 4% Malbec van 30 jaar oude wijnstokken. Volledig met de hand geoogst. Deels voor 18 tot 24 maanden gerijpt in barriques van Allier eiken.
Lekker bij o.a. eendenborst, Beef Wellington en rijpe harde kazen. Nu van genieten, oplegbaar tot 2028.
Merlot en Pomerol
Als men het over Bordeaux wijn heeft, wordt er vaak gesproken over de linker- en rechtoever. De beroemde Pomerol wijn vinden we op de rechterover in Bordeaux, waar de Merlot druif domineert. Het terroir bestaat hier uit kiezel, ijzer, klei en leem. Als je Pomerol vergelijkt met Saint-Émilion, ook een beroemd wijngebied op de rechteroever, dan is Pomerol voller en steviger van structuur. Dit komt doordat er minder kalk in deze bodem aanwezig is. Pomerol draagt sinds 1963 het gewilde AOC keurmerk.
Een Pomerol wijn staat dus bekend om zijn weelderige smaak, bewaarkracht én de drinkbaarheid. Waar in andere rode wijnen uit Bordeaux vooral de kracht domineert, is Pomerol over het algemeen fluweelzacht én tegelijk ook fris van smaak. In een Pomerol wijn is het altijd de Merlot druif die het grootste deel van de blend vormt. Pomerol wordt in bijna alle gevallen als een blend van meerdere druiven op de markt gebracht en wordt dus nog aangevuld met Cabernet Franc die voor een bessige geur en de frisse tonen zorgt.