Wijnbeschrijving
Château Grand Tayac – Margaux 2019
Verleidelijke, rijke Margaux uit geweldig jaar!
Ondoorzichtig vitaal donkerrood. Nobel en beloftevol bouquet van cassis, ceder en vanille met impressie van rozen en verse bosgrond. Nog gebald maar nu al verleidelijk van smaak vol sappige zwarte bessen en Margaux-kersen met ceder, Cabernet-grafiet en zilt-zoete, zijdezachte tannines van hoog niveau. Krachtig, gelaagd, levendig én verfijnd.
Gemaakt van 70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot en 3% Petit Verdot druiven, 12 maanden barrique houtrijping.
Drinken vanaf 2024 tot 2040.
Lekker bij o.a. een klassieke lamsbout met knoflook en rozemarijn, hert en gevulde paddenstoelen.
Château Grand Tayac
Voor Alain Roses van Les Vignobles Alain Roses stond het al vroeg in zijn jeugd vast: hij wilde wijnmaker worden. Een logische stap, aangezien binnen zijn familie het vak al generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven en hij praktisch tussen de wijngaarden is opgegroeid. Na zijn agrarische studie heeft hij om 1986 het familiedomein overgenomen in Moulis en werd zijn passie ook daadwerkelijk omgezet naar zijn beroep.
In 2004 besloten hij en zijn vrouw Corinne om het familiebedrijf uit te breiden met 5 hectare in het stadje Soussans in Margaux. Deze wijngaarden bestaan bijna volledig uit oude wijnstokken die al in 1962 zijn aangeplant en strekken zich uit over de kiezelachtige hellingen in Tayac. Dankzij het zorgvuldig omgaan met de opbrengsten worden de Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot druiven optimaal rijp voordat ze met de hand worden geplukt.
Margaux wijn
De appellatie AOC Margaux bevindt zich op de linkeroever van de Garonne.
In vergelijking met de andere beroemde buurgemeentes, zoals Pauillac en Saint-Julien, is Margaux wat zachter en eleganter van smaak dankzij de zuidelijke ligging en de toevoeging van een hoger gehalte Merlot.