Wijnbeschrijving
Château Fourcas Dupré – Listrac-Médoc AOP 2016
Prachtig gerijpte Bordeaux!
Krachtige granaatrode wijn met een oranje randje dat de respectabele leeftijd van deze prachtig gerijpte Listrac-Médoc verklapt. De cassistonen in de neus hebben begeleiding gekregen van rokerige en kruidige houttonen en een hint eucalyptus. Trakteert de smaakpapillen op donker fruit als braam en zwarte bes, versmolten met cacao, kruidige houttonen, kruidnagel, laurier en een vleugje leer. Heeft aan kracht weinig ingeboet, de nog altijd stevige tannines maken deze Bordeaux tot de perfecte eetwijn.
Een half uurtje decanteren voordat u aan tafel gaat, wordt aangeraden.
Château Fourcas Dupré in Listrac-Médoc AOP
Wijnstokken en Listrac-Médoc, de twee hebben een innige relatie die teruggaat tot zeker het begin van de dertiende eeuw. Dat blijkt uit kaarten van het gebied, gemaakt tijdens het bewind van Lodewijk XV. Op de kaarten staan de wijnstokken rond het huidige Château Fourcas Dupré al ingetekend. Die naam kreeg het wijnhuis in 1843 toen Jean Antoine Dupré eigenaar van het landgoed werd.
Inmiddels zijn het kasteel en de wijngaarden tussen Margaux en Pauillac in handen van de Bretonse wijnliefhebber Gérard Jicquel. Oenoloog Lucas Leclerq, die ook wijngaarden beheert in Saint-Estèphe en Pomerol, is zijn rechterhand. Het duo streeft ernaar grote Bordeauxwijnen te creëren en daar slagen zij bijzonder goed in. Dankzij hun passie, kennis en ervaring én door het unieke terroir van Fourcas Dupré.
De wijngaard is aangelegd op het plateau van Fourcas dat, op een hoogte 42 meter, profiteert van een goede afwatering en de beschutting van het naastgelegen bos. De bodem bestaat uit een ongebruikelijke mix van klei, kalksteen en grind uit de Pyreneeën. Het grind uit het gebergte op de grens van Frankrijk met Spanje is door de rivier Garonne meegenomen om in Listrac-Médoc te worden uitgeworpen. De wijngaard van Château Fourcas Dupré is daarbij wel heel royaal bedeeld, het is een van de weinige landgoederen in de Médoc met meer dan tachtig procent Pyrenees grind. Dat unieke gegeven verklaart de sterke persoonlijkheid en het onderscheidende karakter van de wijnen van dit domein.
De druiven
Historisch is Cabernet Sauvignon de dominante druif op de linkeroever in Bordeaux en op de rechteroever is Merlot de hoofdrolspeler. Château Fourcas Dupré heeft eind vorige eeuw die rollen omgedraaid en dat heeft het domein en de wijnen een uitstekende reputatie opgeleverd.
Tegen de gebruiken in gaat het huis op de linkeroever voor meer Merlot en minder Cabernet Sauvignon. Die laatste heeft een behoorlijk ferme structuur. Natuurlijk mag een Bordeaux een stevige knaap zijn, maar te veel stoere en stroeve praatjes hoeft niet. Dus werd de blend aangepast en de spotlight ook op de zachtere, romiger en fruitige Merlot gezet. Die neemt 48 % van de wijn voor rekening. Cabernet Sauvignon is voor 46 % verantwoordelijk voor het resultaat en Cabernet Franc en Petit Verdot vullen de fles af.
Het resultaat is dijk van een wijn met voldoende kracht en diepgang, perfect voor bij het diner.