Wijnbeschrijving
Château du Cartillon – Haut-Médoc ‘Cru Bourgeois Supérieur’ 2019
Krachtige Cru Bourgeois Haut-Médoc vol zoet bessenfruit!
Indrukwekkend dik purperrood/zwart. Nog gebalde geur van donkere bessen en kersen met impressies van wierook en viooltjes. Al vrij toegankelijk van smaak vol rijp zoet fruit met een uitstekende concentratie ondersteund door vanille en geroosterd brood van het eikenhout.
Gemaakt van 65% Merlot, 25% Petit Verdot en 10% Cabernet Sauvignon druiven, 12 maanden gerijpt in eiken barriques.
Lekker bij o.a. châteaubriand, gebraden eend, entrecôte Bordelaise of lamsbout uit de oven. Drinken van 2023 tot 2035.
Haut-Médoc wijn
Médoc is één van de beroemdste wijnstreken ter wereld. In het zuiden vinden we de AOC Haut-Médoc waar de bekende appellaties Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe onderdeel van zijn. Wijngaarden die buiten deze grenzen liggen, worden als Haut-Médoc geclassificeerd.
De liefhebber van krachtige Bordeaux rode wijnen kan hier zijn hart ophalen, want Cabernet Sauvignon is hier de prominente druif die erg goed gedijt op de bodems met kiezels en zand en met een goede afwatering. Bovendien is het klimaat uitstekend: oceanisch met zachte winters en gematigde zomers. De druiven Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot zijn ook in kleine hoeveelheden toegestaan.
Een typische Haut-Médoc is rijk en goed gestructureerd, dat is te danken aan het grote aandeel Cabernet.
Door de vele tannines heeft een Haut-Médoc een aantal jaar nodig om op dronk te komen. Naarmate de jaren verstrijken, wordt de Franse rode wijn steeds soepeler en zachter.
Niet te vergeten: een Haut-Médoc beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel.