Wijnbeschrijving
Château Deyrem Valentin – Margaux 2019 (6 flessen in kist)
Loepzuivere Margaux finesse met body en lengte!
Diep warm rood/zwart met purperen gloed. Nobele geur van Margaux kersen en cassis met viooltjes, grafiet en ceder. Energiek, rijk genuanceerd en zalvend zacht van smaak met het suède, zoet/ziltige karakter van een groot jaar. Hoge Margaux verfijning met lengte en fraîcheur.
Gemaakt van 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot en 2% Petit Verdot druiven, 15 maanden gerijpt in eiken barriques (47% nieuw).
Lekker bij o.a. eendenborst, entrecote bordelaise en gerijpte Comté kaas. Drinken van 2024 tot 2040.
Château Deyrem Valentin
Het Château Deyrem Valentin wordt gerund door Christelle Sorge en beslaat 13 hectare binnen de Margaux appellatie. Het château dateert uit 1730 en is naar de eerste eigenaar vernoemd. In 1928 kocht Maurice Blanc, de overgrootvader van Christelle, het landgoed. Sindsdien is het château in handen van dezelfde familie gebleven.
Zij staan altijd voor dezelfde belofte: liefhebbers een elegante en gebalanceerde Margaux én een blijvende herinnering bezorgen wanneer de rode Bordeaux wijn zijn intensiteit onthult.
Bij Château Deyrem Valentin wordt traditie met innovatie gecombineerd. Ook is de hulp van Hubert de Boüard ingeschakeld, één van de belangrijkste adviseurs in de Bordeaux regio.
De wijnstokken genieten van een kwalitatief terroir dat grenst aan de beroemde ‘Grands Crus’ van Margaux. Diep grind is kenmerkend voor de bodem en de Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot stokken gedijen daar uitstekend op.
Christelle ziet er op toe dat alles op alles wordt gezet om de druiven optimaal te laten rijpen. Daardoor worden onder andere de bladeren verwijderd en wordt er groen geoogst voor een betere beluchting van de trossen. Natuurlijk worden alle druiven met de hand geoogst, gevolgd door een strenge sortering en een zorgvuldige kelderopvoeding.