Wijnbeschrijving
Casas del Toqui – ‘Reserva’ Chardonnay 2022
Met exotisch fruit!
- Blinkend lichtgoud met een frisse glans
- Aantrekkelijk Chardonnay-bouquet van citrus, ananas, appel en vers geroosterde hazelnoot
- Breed en vol van smaak met gele grapefruit, Reine Claude, ananas, een subtiele vleug ceder en een mooie frisheid.
Uitstekende Chardonnay Reserva met een goede balans tussen fruit en eiken.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven en 6 maanden gelagerd in Franse eiken vaten.
Lekker bij o.a. zalm, wit vlees, kip en gegrilde gamba’s. Nu heerlijk tot 2025.
Chileense wijnen
Wijnland Chili wordt sinds de negentiende eeuw op een positieve manier gekenmerkt door Franse invloeden. Dat is vooral terug te proeven in de van oorsprong Franse druiven, zoals Merlot, Cabernet en Chardonnay. Ook hebben veel châteaux uit Bordeaux zich in Chili gevestigd om samen te werken met de Chileense wijnboeren.
Zo ook bij de Chileense familie Granella die in 1994 de handen ineen hebben geslagen met het beroemde Château Larose Trintaudon uit Bordeaux. Samen maakten ze Chileense wijnen van hoge kwaliteit die het terroir van Cachapoal Valley (Peumo) en elke druivenras reflecteren.
Hier zijn de bodems rijk aan mineralen met zanderige lagen en kalksteen. De regio wordt gekenmerkt door een Mediterraans klimaat met hete zomers, milde winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Ook biedt het Andes gebergte gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van de druiven.
Het wijnhuis Casas del Toqui
In 2010 kocht de familie Court het wijnhuis over en maakte een flinke moderniseringsslag nadat Casas del Toqui getroffen was door een grote aardbeving.
Daarnaast streeft het wijnhuis naar een perfecte balans tussen het beheer van kwaliteit en het milieu. Om zo milieuvriendelijk mogelijk te werken, gebruiken ze ecologische flessen die met minder glas zijn gemaakt en dus minder energie verbruiken. Ook hebben ze een moderne afvalwaterzuiveringsinstallatie om negatieve milieueffecten te voorkomen.