Wijnbeschrijving
Casa Bardonecca – Primitivo 2020 Puglia ‘Collezione di Famiglia’
Zongekuste Primitivo!
Zondoorstoofde robijnrode wijn met de sensuele aroma’s van lichtjes gestoofde rijpe rode en zwarte bosvruchten die perfect in bedwang worden gehouden door stoere Pugliese kruidigheid. In de mond de zwoele smaken van confituurachtige rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, perfect gecombineerd met mediterrane kruiden. Sappig, fluweelzacht en hartverwarmend gul met indrukken van mokka en cacao. Een bijzonder genereuze Primitivo die niet compleet zou zijn zonder dat spannende pepertje in de toch zachte afdronk.
Primitivo
Oké, hij is wat stoer, maar een primitieveling? Absoluut niet. De blauwe druif, die vooral voorkomt in Puglia en in Basilicata, dankt zijn naam aan het feit dat-ie zo vroeg rijp is. Eind augustus worden de trossen geplukt, waarna later in het jaar zelfs een tweede bloei mogelijk is. De kleine druiventrosjes die daaruit ontstaan heten San Martino en dat is een verwijzing naar de heilige San Martino, in België en Nederland beter bekend onder de naam Sint-Maarten, wiens naamdag wordt gevierd op 11 november. Laat dat nu de dag zijn waarop niet alleen de late San Martinodruifjes worden geplukt, maar ook de dag waarop het fermentatieproces van nieuwe wijnen is afgerond en ze klaar zijn om voor het eerst te worden geproefd.
Tot zo ver dit uitstapje, terug naar de druif die zo geliefd is om zijn intense fruitigheid. De verhalen over de herkomst van de zondoorstoofde druif lopen uiteen in twee versies. In beide gevallen is men het erover eens dat Primitivo een afstammeling is van de Kroatische druif Crljenak Kastelanski. Volgens de ene versie is die begin negentiende eeuw onder de naam Zinfandel naar Californië verhuisd en daarna geland in Puglia. De Italianen houden echter vast aan de versie waarin wordt gesteld dat de Kroatisch druif als eerste voet aan wal zette in hun Puglia. In ieder geval staat het vast dat het succes dat de Californische Zinfandel kent sinds 1985 ervoor heeft gezorgd dat de Primitivo vanaf 1990 met een heuse renaissance bezig is.
Zonovergoten Salento in Puglia
We kennen ze allemaal: de onweerstaanbaar lekkere en kwalitatief hoogstaande wijnen uit Italië. Denk aan het moois uit Piëmont en Toscane en van Sicilië, dat mogelijk een plekje heeft verworven in uw wijncollectie. Maak daar, mocht dat nog niet gebeurd zijn, ook ruimte vrij voor de zongekuste wijnen uit de hak van de Italiaanse hak. Uit Puglia dus, dé wijnstreek die de laatste jaren terecht in opkomst is.
Het kloppend hart van de wijnstreek Puglia wordt gevormd door het zuidelijke gelegen schiereiland Salento, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. De regio ligt bezaaid met kleine steden en dorpen en hectaren aan wijngaarden, afgewisseld door olijfbomen. Het schiereiland met zijn bodem van klei, kalk en zandsteen is een walhalla voor druiven. Die moeten dan wel tegen een stootje kunnen, zoals de Primitivo die zich graag laat koesteren door de brandende zon en zo zwoele en weelderige aroma’s opdoet, terwijl een briesje van zee voor de nodige verkoeling zorgt.
In dit mediterrane klimaat met maritieme invloeden is de druif in deze bijna sensueel lekkere Casa Bardonecca Collezione di Famiglia tot volle rijkdom gekomen en klaar om een onvergetelijke indruk te maken.