Wijnbeschrijving
Blackhawk – Shiraz 2019 (California)
Romig van smaak vol donker fruit!
Intens donker purperrood. Uitbundig zwoel gefruit bouquet van zoete Shiraz bessen en zwarte kersen op dat voor Blackhawk zo typerende bedje van mollige mokka en toffee. Net zo krachtig in zijn Shiraz fruit als een Crozes Hermitage, maar dan ronder. Lekker mals, romig en stevig van smaak vol donkere bosvruchten, mokka en geurige specerijen.
Een krachtig glas romige Shiraz power in de vertrouwde mokka-toffee stijl van Blackhawk.
Gemaakt van 100% Shiraz. Drie maanden gelagerd in Amerikaans eiken. Nu van genieten tot 2025.
Heerlijk bij o.a. stoofpotjes van rundvlees in rode wijn met laurier, spekjes en kruidnagel of bij spicy taco’s met gehakt, bonen en avocado.
Blackhawk
Blackhawk, de koning van de romige en fruitige Californische wijn vol mollige toffee, pakt opnieuw uit met de 100% Shiraz waar je u tegen zegt! Een mondvullende rijke Shiraz, een dijk van een wijn. De kenmerkende mokka stijl van Blackhawk is afkomstig van het medium getoaste Amerikaanse eiken in combinatie met optimaal rijpe druiven.
Californië
Californië is het kloppende hart van de wijnbouw in de Verenigde Staten. Maar liefst 80% van de Amerikaanse wijn komt uit deze ‘sunny state’. Het gebied waar zich wijngaarden bevinden, strekt zich verticaal zo’n 1.000 kilometer uit. Californië kent daardoor diverse klimaten, waardoor veel druivenrassen zich hier opperbest voelen. Denk aan Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Chardonnay en niet te vergeten: Shiraz.
Shiraz
De Shiraz druif, ook wel bekend onder zijn Franse benaming Syrah, werd tijdens de kruistochten in de middeleeuwen vanuit het midden-oosten naar Europa gebracht en van daaruit via de koloniale routes naar de rest van de wereld. Shiraz is een sterk druivenras dat immuun is voor de meeste plantenziektes. Deze druivensoort doet het goed in een warm en droog klimaat. De wijnen van de Shiraz druif zijn donkerrood tot paars van kleur. Het wijnen die goed kunnen rijpen met een stevige smaak met veel body.
Shiraz wijnen zijn perfect bij vleesgerechten en ook zeker bij de barbecue.