Wijnbeschrijving
Baronello – Rosso Toscana 2019 (Italia)
Indrukwekkend mooie Italiaan!
Stevig warmrood/zwart met diepe kern. Verleidelijk zwoel van geur met romige vleeskersen, zoete zwarte bessen, vanille en mokka. Mondvullend breed, krachtig en mollig van smaak vol zoete kersen, vanille, mokka en cacao. Met een fluweelzachte malse textuur en een lang nagalmende afdronk.
Zijdezachte top-Toscaan vol vleeskersen, donkere chocolade en mokka. Indrukwekkend mooi! Samengesteld uit 50% Sangiovese, 30% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon en deels gelagerd in eiken barriques. Nu van genieten tot 2025.
Lekker bij o.a. gegrild vlees, pasta Bolognese en rijpe harde kazen.
Toscaanse wijn
Toscane is niet alleen wereldberoemd om het adembenemend mooie landschap met de glooiende heuvels, pittoreske dorpjes en de kenmerkende olijfbomen, maar natuurlijk ook om de fantastische wijnen die er vandaan komen. In het bijzonder de Toscaanse rode wijnen die helemaal tot hun recht komen dankzij de perfecte balans tussen het type bodem en het klimaat.
Voor het maken van deze Italiaanse wijn werd er voor de Toscaanse koningsdruif Sangiovese gekozen in combinatie met de niet-inheemse druivenrassen Cabernet en Merlot. Deze stokken werden aangeplant op een terroir met kalkhoudende klei, zodat de druiven de juiste aroma’s ontwikkelen.
Rosso Toscana
Rosso Toscana, wat is dat eigenlijk precies? De meeste Italiaanse wijnregio’s zijn geclassificeerd. Zo zijn er bepaalde regio’s die als DOC of DOCG zijn geclassificeerd, bedoeld om de belangen van de inheemse Italiaanse druiven te behartigen. Italiaanse wijnen die niet voldoen aan de strenge regels van de regionale DOC(G), vallen onder de IGT classificatie. Dit hoeft niet te betekenen dat de kwaliteit dan ook minder is. De voornaamste reden is dat veel wijnmakers ook niet-inheemse druiven, zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, gebruiken, wat voor een DOC(G) wijn uit den boze is. Deze soepelere regels hebben als voordeel dat de wijnboeren meer ruimte hebben om te experimenteren met vernieuwende stijlen, net zulke goede kwaliteit kunnen maken én ze vaak voor een schappelijke prijs verkocht kunnen worden.
IGT Toscana is één van de bekendste IGT’s en een rode Toscaanse wijn wordt dan ook gelabeld als Rosso Toscana.